Korvasienikastike
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 1 l korvasieniä
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 2 dl vettä
- 2 dl kermaa
- mustapippuria
- suolaa
Valmistusohjeet
1
Keitä korvasienet kahteen, mieluiten kolmeen kertaan runsaassa kiehuvassa vedessä. Vaihda vesi välillä ja huuhtele sienet aina hyvin välillä. Huolehdi myös keittopaikan tuuletuksesta. Valuta ja kuivaa huolellisesti. Jos haluat, valitse muutama kaunein ja pienin sienistä koristeluun. Hienonna muut sienet ja paista voissa, kunnes neste on haihtunut. (Paista myös kokonaiset sienet. Nosta kokonaiset sienet erikseen.)
Ripottele sienisilpun päälle pannuun vehnäjauhot, sekoita ja lisää vesi. Anna kiehua ja ja saostua. Lisää kerma ja mausta. (Koristele kokonaisilla sienillä.)
Saatat pitää myös näistä
Kermainen korvasienikeitto
Korvasienipyttipannua ja graavattua puronieriää
Korvasienikeitto ja maksapaté
Yrttirisotto
Haudutetut sipulit
rss-syötteet
Markku sanoo — 26. huhtikuuta 2012
Keitä korvasieniä 2 kertaan 15 min kiehuvassa vaihda vesi välillä ja huuhtele sienet aina hyvin . RYÖPPÄYS ei riitä !