Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/kookosmaitopannukakku-ja-mango-ananashillo-1

Resepti:

Kookosmaitopannukakku ja mango-ananashillo

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.0/5 (4 arviota)

Resepti: Kookosmaitopannukakku ja mango-ananashillo

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

Pannukakku:
2 dl kermaa tai soijakermaa
4 dl kookosmaitoa
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
pari tippaa vaniljaesanssia tai aitoa vaniljaa 0,5 tl
Mango-ananashillo:
300 g säilyke ananaspaloja
300 g säilyke mangoa
3 dl hillosokeria
1 dl ananaksen lientä
1 vaniljatanko

Valmistusohjeet

1

Kookospannukakku:
Sekoita pannukakun ainekset keskenään ja kaada voideltuun uunivuokaan. Voit vuorata vuoan myös leivinpaperilla. Paista 225 asteessa noin 25 min.

Valmistusaika: 40 min

Ananas-mangohillo:
Laita kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Poista vaniljatanko ja soseuta seos sauvasekoittimella. Laita vaniljatanko takaisin kattilaan ja anna kiehua vielä noin 20 minuuttia. Tässä vaiheessa hillo saattaa näyttää löysältä, mutta kun se jäähtyy se muuttuu nopeasti hillomaiseksi. Kaada hillo purkkiin ja anna jäähtyä. Tarjoile pannukakun kanssa.

Valmistusaika: 40 min + jäähdytysaika

Reseptit: Sanna Miettunen