Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/key-lime-piiras

Resepti:

Key lime piiras

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.8/5 (36 arviota)

Tämä resepti on yksi parhaista amerikkalaisista makeista piirakkaresepteistä mitä on olemassa. Tuhti piirakka saa makua makeasta kondensoidusta maidosta ja raikkautta limetin kuoresta ja mehusta.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

n. 1 h

Kalorit:

391 Kcal

Määrä:

8 palaa

Ainekset

pohja:
13 Digestive keksiä
100 g sulatettua voita
täyte:
5 kananmunan keltuaista
397 g kondensoitua tiivistemaitoa (säilykepurkissa)
1 dl limetinmehua ( n. 4 limetin mehu)
1 rkl limetin kuorta raastettuna (n. 3 limettiä)
päällys:
limetin kuorta siivuina

Valmistusohjeet

1

Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele lämmin seos tiiviisti irtopohjaisen piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Paista uunin keskitasossa 150 asteessa 10 minuuttia ja nosta jäähtymään. Nosta uunin lämpö 175 asteeseen. Vatkaa keltuaisia kulhossa sähkövatkaimella, kunnes ne muuttuvat kuohkeammiksi. Lisää tiivistemaito ja vatkaa edelleen, kunnes seoksesta tulee vaahtoa. Lisää limettimehu ja -kuoriraaste. Sekoita hyvin. Kaada seos esipaistetun pohjan päälle. Kypsennä piirakkaa vielä 15 minuuttia. Ota jäähtymään. Kun piirakka on jäähtynyt nosta se jääkaapiin jähmettymään yön yli tai nosta se pakastimeen noin 3 tunniksi. Jos käytät pakastinta, muista ottaa piirakka ajoissa huoneenlämpöön, noin puolituntia ennen tarjoilua. Koristele juuri ennen tarjoilua.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Helena sanoo — 29. toukokuuta 2009
Hei, hyvältä vaikuttaa tämä piiras, mutta eikö siihen tule digestive-keksien lisäksi mitään makeutusta? Sokeria tai makeutusainetta, vai sisältääkö tiivistemaito makeutttajan?
Tiuna sanoo — 30. toukokuuta 2009
Oisko parempi jos tekisi itse pohjan eikä käyttäisi keksejä? Millainen ois paras pohja? Usalaisissa ohjeissa on aina eineksiä jostain syystä...
Jenni sanoo — 31. toukokuuta 2009
Limen mehua tulee hirmumäärä mutta se tasapainottaa maidon makeuden ihanasti! Tosi hyvää, mutta isoa palaa ei pysty syömään :)
Vesa sanoo — 3. kesäkuuta 2009
Vastauksena kysymykseen: säilykemaidosta tulee aika makeaa itsessään. Keksipohjan sijasta olen joskus käyttänyt peruspiirakkapohjaani: 200 gr voita, 5 dl jauhoja nypitään yhteen, lisätään 1 dl sokeria ja 1 muna ja sekoitetaan taikinaksi - joskus tarvitsee lisätä tilkka vettä. Jos et kuitenkaan0 ole kokeillut keksinmurupohjaa niin suosittelen testaamaan, on minusta varsin herkullista monissakin piiraissa...
Erkki Ollila sanoo — 19. lokakuuta 2009
Helppo ja hyvä
P sanoo — 17. huhtikuuta 2011
Missähän vaiheessa se maito laitetaan?
Ruokala sanoo — 18. huhtikuuta 2011
Tiivistemaito lisätään keltuaisten vaahdottamisen jälkeen kuten ohjeessa neuvotaan: "Vatkaa keltuaisia kulhossa sähkövatkaimella, kunnes ne muuttuvat kuohkeammiksi. Lisää tiivistemaito ja vatkaa edelleen, kunnes seoksesta tulee vaahtoa. "