Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/kevyt-katkarapukeitto

Resepti:

Kevyt katkarapukeitto

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.7/5 (23 arviota)

Lisäile keittoon suosikkivihanneksiasi. Saat keitosta upean värisen käyttämällä erivärisiä kasviksia.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

20 min

Kalorit:

154 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

200 g katkarapuja (kokeile vaihtoehtoisesti tofua, kanaa tai kalaa)
2 limetin puristettu mehu ja 1 tl raastettua kuorta
2 porkkanaa
1 pieni parsakaali
hieman ruokaöljyä
1 punainen paprika
1 punainen keskivahva chili ilman siemeniä
8 dl kasvislientä (kokeile myös vaihtoehtoisesti misotahnaa, josta saat maukkaan liemen)
hienonnettua thaibasilikaa
suolaa maun mukaan

Valmistusohjeet

1

Sulata ja huuhtele katkaravut. Raasta limetistä vähän kuorta ja sekoita kuori katkarapujen joukkoon. Purista joukkoon limettien mehut. Anna maustua kunnes keitto on melkein valmis. Kuori ja pilko porkkanat pieniksi paloiksi. Erottele parsakaalin kukinnot pieniin osiin. Kuullota porkkanpaloja ja parsakaalia pienessä määrässä öljyä kattilassa. Paloittele paprika ja hienonna chili. Lisää ne kattilaan yhdessä kasvisliemen tai misoliemen kanssa. Anna kiehua hetki kunnes vihannekset ovat juuri ja juuri kypsiä. Lisää katkaravut ja kuumenna nopeasti. Lisää lopuksi yrtit ja mausta suolalla maun mukaan.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Naltsukka sanoo — 22. tammikuuta 2011
Tulipa kokeiltua.Hyvää on Jos tykkää tulisesta ruuasta Olin tosi yllättynyt että se chili antoi liemeen niin ihanan tulisen maun. Tykkään tulisesta ruuasta.Mutta suolan jätin pois koska käytän sitä tosi harvoin Makua löytyy aivan tarpeeksi ilmankin.Keiton päälle laitoin tarjoilu vaiheessa paahdettua ruisleivän palasia. Paahdoin ne pannussa valkosipuli voissa.