Kesäkurpitsa-vuohenjuustokeitto
Tulosta
Jaa reseptiKesäkurpitsavuohenjuustokeitto on helppo valmistaa ja syntyy noin 40 minuutissa.
Valmistusaika:
40 min
Kalorit:
255 kcal/annos
Määrä:
4 annosta
Ainekset
- 2 rkl öljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 tl timjamia
- 1 kesäkurpitsa (=noin 400 g) paloiteltuna
- 2 perunaa lohkoina
- suolaa
- 1 l kasvislientä tai vettä
- 200 g vuohenjuustoa
- 20 basilikanlehteä
- vastajauhettua valkopippuria
- PÄÄLLE
- 2 dl rasvatonta maitoa
- 2 vaaleaa leipäviipaletta kuutioina
Valmistusohjeet
1
Lämmitä
öljy kattilassa ja kuullota kasvikset. Mausta suolalla ja kuullota vielä hetki. Lisää kasvisliemi tai vesi ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi. Murenna joukkoon vuohenjuusto ja basilikanlehdet. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Ohenna tarvittaessa kasvisliemellä tai vedellä ja tarkista maku.
Laita kylmä maito kattilaan ja vaahdota kuumalla hellalla, kunnes kattilassa on napakka vaahto. Annostele keitto ja lusikoi vaahtoa keiton päälle. Ripottele pinnalle leipäkuutioita ja nauti.
rss-syötteet