Resepti:
Katkarapuraviolit
Tulosta
Jaa reseptiValmistusaika:
15 min
Määrä:
4 hengelle
Ainekset
- 2 pkt ravioleja tai tortelliineja
- 200 g herneitä
- 300 g tuoreita tai keitettyjä katkarapuja
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 rkl raastetua sitruunankuorta
- 1 tl sormisuolaa
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 1 dl parmesaania
Valmistusohjeet
1
Keitä isossa kattilassa reilusti vettä pastaa varten. Lue raviolipakkauksesta keittoaika ja keitä raviolit sen mukaan. Kun keittoaikaa on jäljellä 2 min, lisää herneet.
2
Tee kastike. Jos käytät raakoja katkarapuja, kypsennä ne pannussa öljyssä. Kypsille katkaravuille riittää lämmitys pannussa öljyssä. Mausta sitruunamehulla, sitruunankuoriraasteella, suolalla ja pippurilla. Yhdistä valutetttu pasta, herneet, kastike ja ruohosipulisilppu. Mausta parmesaanilla.
Ohje: Sanna Kekäläinen
Kuva: Elvi Rista
Muita ruoka&viinin reseptejä
Appelsiini-punajuuripasta
Kolmen kukkakaalin pasta
Kampasimpukka-purjotuorepasta
Sinisimpukka-kookoskeitto
Papu-artisokkaorecchiette
rss-syötteet