Kasvisnuudelikeitto
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 6 dl kana- tai kasvislientä
- 1 kpl punainen paprika
- 1 kpl keltainen paprika
- pala purjosipulia
- 1 kpl salottisipuli
- 100 g sokeriherneitä
- 2 kpl minikesäkurpitsaa
- 100 g minimaissia
- 0,5 dl seesamiöljyä
- 1/4 punaista chiliä
- 2 tl raastettua inkivääriä
- ( 2 rkl kuivattuja tatteja )
- 150 g nuudeleita
- tuoretta korianteria
Valmistusohjeet
1
Esikeitä minimaissit ja puolita ne. Hienonna sipulit ja kuullota niitä kattilassa seesamiöljyssä. Pilko vihannekset pieniksi ja lisää ne kattilaan. Lisää myös hienonnettu chili, inkivääri, kuivatut sienet ja kuuma kana- tai kasvisliemi. Anna keiton kiehua hiljalleen kunnes vihannekset ovat pehmeitä mutta tuntuvat vielä hampaissa. Lisää nuudelit keittämisen loppuvaiheessa niin että ne ehtivät kypsyä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Ripottele valmiin keiton päälle tuoretta korianteria.
Resepti: Makujen salaisuudet / Hans Välimäki
Saatat pitää myös näistä
Greippisalaatti
Juuresröstit ja sienikastike
Kantarellikeitto ja sienipikkelssi
Kinkku-pekonikiusaus ja vadelmakiisseli
Parasta pääsiäispöytään-reseptikilpailun voittajat
rss-syötteet