Kantarellipiirakka
Tulosta
Jaa reseptiKantarelli on suomalaisten suosikkisieni.
Valmistusaika:
1 t
Kalorit:
230 kcal / annos
Määrä:
15 palaa
Ainekset
- Pohja:
- 3 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 200 g pehmeää voita
- 2 dl juuressosetta esim. porkkana-perunasosetta
- Täyte:
- 1 l kantarelleja
- 2 salottisipulia
- 2 rkl öljyä
- pari oksaa timjamia
- suolaa
- mustapippuria
- 200 g mustaleima emmentaljuustoraastetta
- 2 dl kermaa
- 3 munaa
Valmistusohjeet
1
Sekoita pohjan ainekset nopeasti taikinaksi. Taikinaa ei
tarvitse vaivata. Painele taikina piirakkavuoan (n. 23 cm halkaisijaltaan) pohjalle ja reunoille.
Kuullota hienonnetut kantarellit ja sipulit öljyssä. Lisää
joukkoon timjamia, suolaa ja mustapippuria. Sekoita juustoraaste, kerma ja munat keskenään.
Kaada paistettu sienitäyte pohjan päälle ja lisää munajuustoseos.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 25–35 min. Viimeiset viisi minuuttia paista piirakkaa alalämmöllä, että pohja paistuu hyvin.
Saatat pitää myös näistä
Yrttimarinoidut kantarellit
Täytetyt tomaatit
Sieni-vuohenjuustotäytteiset paprikat
Sienipyttis
Kantarellipikkelssi
rss-syötteet