Kanaa oluessa

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.6/5 (8 arviota)

Broilerinkoivet ja -siivet kypsyvät herkullisiksi chili-olutliemessä.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 ht. 15 min.

Määrä:

4 hengelle

Ainekset

4 hengelle broilerin nuijia, koipireisipaloja ja siipiä
esim. yhdet koivet, pari nuijaa ja siipeä per henkilö
4 rkl ruokaöljyä
50 g inkivääriä hienonnettuna
muutama kuivattu chili
n. 5-7 kiinanpippuria (szechuanpippuri)
2 tähtianista
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
3 rkl kiinalaista chilitofua (löytyy pienestä purkista kiinalaisia elintarvikkeita myyvistä liikkeistä.Purkissa on tofupaloja tulisessa chilikastikkeessa.
Korvaavaksi tuotteeksi voit käyttää sambal oelek-tahnaa ja kuutioitua maustamatonta tofua.
1 dl Goij-marjoja (löytyy kiinalaisia elintarvikkeita myyvistä liikkeistä sekä luontaistuotekaupoista)
2 x 330 ml pulloa kiinalaista olutta esim. Tsingtao jota saa hyvin varustetuista ruokakaupoista
tarjolle lisäksi riisiä, höyrytettyä paksoita ja sieniä

Valmistusohjeet

1

Keitä broilerit nopeasti kiehuvassa runsaassa vedessä, noin 2-3 min ajan. Kaada vesi pois. Kuumenna padassa öljyä ja lisää kuumaan öljyyn kaikki mausteet, chilitofu ja goij-marjat. Anna kuumentua hetken aikaa ja lisää broilerinlihat. Paistele noin 5-10 min, kunnes lihat ovat saaneet väriä pintaan. Lisää joukkoon olut ja anna muhia kannen alla noin tunti.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

HyvänOluenYstävä sanoo — 11. helmikuuta 2010
Valitsisin olueksi vehnäoluen. Saksalainen hefeweisen sopii erinomaisesti. Sama olut käy hyvin valmiin ruoan kanssa nautittavaksi. Tsingtao ei anna ruokaan yhtään mitään, sen humalointi ja muu makumaailma on aivan liian heppoinen. Voimakkaat mausteiset maut taittuvat mukavasti vehnäoluen hedelmäisyyteen ja hiilihappoisuuteen. Unohtakaa viinit.