Resepti: Juuresvuoka
Tulosta
Jaa reseptiJuureslaatikkoon sopivat kaikenlaiset juurekset. Ota käytöön myös syksyllä kuivaamasi sienet!
Reseptin lisääjä:
Valmistusaika:
2 h
Kalorit:
342 kcal / annos (4 hengelle)
Määrä:
4-6 hengelle
Ainekset
- 1 dl kuivattua sienirouhetta esim. suppilovahveroa
- 6-7 pienehköä punajuurta (noin 600 g )
- vettä keittämiseen
- 1 dl ohrasuurimoita
- vettä keittämiseen, suolaa
- 1 punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 palsternakka
- 2 porkkanaa
- 2 rkl ruokaöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl punaviinietikkaa
- suolaa, mustapippuria
- tuoretta timjamia
- 2 dl soijarouhetta
- 1,5 dl omenamehua
- 3 dl kasvislientä
- kuorruta halutessasi juustolla
Valmistusohjeet
Laita sienirouhe likoamaan veteen. Keitä punajuuret kuorineen kypsiksi, noin 30 - 40 minuutissa. Keitä ohrasuurimot pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori palsternakka ja porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori punajuuret ja raasta karkeahkoksi raasteeksi. Kuumenna pannulla öljyä. Lisää sipulit ja juureskuutiot ja kuullota hetki. Lisää pannulle sienirouhe josta on puristettu ylimääräinen vesi pois, hunaja, etikka ja mausteet. Sekoita joukkoon soijarouhe, ohrasuurimot ja kuumenna hetki. Lisää kaikki ainekset uunivuokaan kerroksittain ja kaada päälle omenamehu ja kasvisliemi. Paista laatikkoa uunissa noin 45 min.
rss-syötteet
eijukka sanoo — 27. tammikuuta 2010
Huomasin tätä tehdessäni että missän vaiheessa ei mainita,milloin punajuuret taikka ohrasuurimot tulee laittaa..kuvassa näyttäisi olevan myös juustoa pinnassa,mutta ohjeessa sitä ei ole.. aika pitkäveteinen tehdä,mulla meni ainakin 2,5h..puuh!