Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/jauhelihapiirakka-3

Resepti:

Jauhelihapiirakka

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.7/5 (10 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

2 pkt voitaikinaa ( yhdessä paketissa n. 0,5 kg)
täyte:
400 g sika-nautajauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattimurskaa
2 rkl kapriksia
2 rkl tummaa balsamicoa
suolaa ja mustapippuria
2-3 tl kuivattua yrttimausteseosta esim. pizzamauste
munamaito:
3 kananmunaa
2 dl kermaa
150 g voimakasta juustoraastetta
kananmunaa voiteluun

Valmistusohjeet

1

Painele sulanut taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Säästä yksi levy kanneksi päälle. Silppua sipulit ja kuullota ne jauhelihan kanssa pannulla. Lisää tomaattimurska, kaprikset ja mausteet. Anna kiehua 15-20 minuuttia. Valmista munamaito sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Yhdistä isossa kulhossa jauhelihaseos ja munamaito. Kaada täyte vuokaan. Tee lopusta voitaikinasta kansi piirakalle. Tee taikinasta myös kauniita koristeita pintaan, näin saat hauskan piirakan kannen. Voitele piirakan kansi kananmunalla. Paista jauhelihapiirakkaa noin 40 minuuttia 175 asteisessa uunissa. Nosta lämpötila 200 asteeseen ylälämmölle vieä 5 minuutiksi, niin piirakankansi saa kauniin värin. Nosta piirakka uunista ja anna levätä pari tuntia ennen tarjoilua. Tarjoile piirakka raikkaan salaatin kanssa.

Resepti: Alex Nurmi