Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/janssoninkiusaus-ja-uuniomenat-1

Resepti:

Janssoninkiusaus ja Uuniomenat

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

Janssonin kiusaus:
1 kg perunoita
65 g anjovisfileitä (1 prk)
2 sipulia
1 pkt pekonia
1 nippu tilliä
suolaa ja valkopippuria
munamaito:
5 dl maitoa
4 kananmunaa
anjovisliemi
Uuniomenat:
8 pientä omenaa
100 g voita
1 dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria
vaniljajäätelöä tai valmista vaniljakastiketta

Valmistusohjeet

1

Janssoninkiusaus:
Pese, kuori ja suikaloi perunat. Valuta anjovisfileet siivilässä ja säästä liemi munamaitoon. Hienonna sipuli ja tilli. Leikkaa pekoni suikaleiksi. Sekoita maito, munat ja anjovisliemi keskenään ja mausta pippurilla.
Voitele uunivuoka ja lado pohjalle ensin perunaa, sitten sipulia, pekonia ja vielä muutama anjovisfilee. Mausta kerroksia tarvittaessa suolalla ja valkopippurilla mutta muista, että anjovisfileissä on melko runsaasti suolaa. Ripottele väleihin myös tilliä. Lado vuokaan toinen samanlainen kerros ja levitä päällimmäiseksi kerros perunasuikaleita. Kaada munamaito vuokaan ja ripottele pinnalle tillisilppua. Paista 200 asteisessa uunissa 30-45minuuttia.

Uuniomenat:
Pese omenat hyvin ja halkaise keskeltä poikittain. Koverra siemenkota pois molemmista puolikkaista. Sekoita pehmeään voihin kaurahiutaleet ja fariinisokeri ja lusikoi seosta omenan puolikkaiden syvennyksiin. Paista omppuja 200 asteisessa uunissa 10-20 minuuttia omenan koosta riippuen.

Resepti: Alex Nurmi