Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/itse-tehdyt-burgersampylat

Resepti:

Itse tehdyt burgersämpylät

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Itse leivotun hampurilaissämpylän salaisuus on pitkä nostatusaika ja hieman rasvainen taikina.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

5 t

Kalorit:

275 kcal / annos

Määrä:

8 sämpylää

Ainekset

2 dl lämmintä vettä
½ dl luomutäysmaitoa
1 rkl sokeria tai hunajaa
2 tl kuivahiivaa
8 dl luomuvehnäjauhoja
2 tl hienoa merisuolaa
40 g pehmeää huoneenlämpöistä voita
2 luomukananmunaa
Lisäksi:
voiteluun valkuaista ja tilkka vettä
seesaminsiemeniä

Valmistusohjeet

1

Lämmitä nesteet vähän käden lämpöä suuremmaksi,
koska tässä käytetään kuivahiivaa. Lisää joukkoon sokeri tai hunaja.

Yhdistä kuivahiiva, jauhot ja suola. Nypi voi jauhojen
joukkoon. Vatkaa munista rakenne rikki kevyesti. Lisää
neste ja vatkattu muna jauho-voiseoksen joukkoon.

Vaivaa taikinaa hyvin, kunnes se irtoilee kulhon reunoista. Taikinan kuuluu olla löysää. Voit lisäillä vähän jauhoja tarpeen vaatiessa, mutta älä lisää liikaa.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa muutama tunti.
Pyörittele taikinasta kahdeksan litteää sämpylää. Nosta
sämpylät kohoamaan vielä pariksi tunniksi leivinpaperin
päälle pellille.

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Vatkaa valkuainen sekä tilkka vettä ja voitele sämpylät.
Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Paista sämpylöitä 10–15 minuuttia. Jäähdytä
sämpylät. Valmista pihvit ja muut lisukkeet valmiiksi.

Halkaise sämpylät ja grillaa leikkuupinta juuri ennen tarjoilua rapeaksi.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

mar"is sanoo — 8. tammikuuta 2013
no noita sämppyjä ei tehdäkkään todella nälkäselle koululaiselle, 4-tunnia kootuksineen ?! nykypäivän koulu ruoka on kaksi keitto päivää viikossa, yksi vege ateria, ja loput muuta mössöä !