Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/itamaiset-kalkkunamuffinit

Resepti:

Itämaiset kalkkunamuffinit

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Kalkkunamuffineissa on mukava itämainen twisti.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

2 t

Kalorit:

250 kcal / annos

Määrä:

10 annosta

Ainekset

Pohja:
250 g pehmeää voita
250 g soseutettua kypsää perunaa
4 dl vehnäjauhoja
suolaa
ripaus kurkumaa
Täyte:
1 rkl rypsiöljyä
400 g kalkkunajauhelihaa
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 tl jeeraa eli juustokuminaa
1 tl neilikkaa
suolaa
1 rkl tomaattipyreetä
1 tl sinappia
1 dl kuivattuja aprikooseja pieneksi hienonnettuna
1 dl hienonnettuja cashewpähkinöitä
1 rkl hienonnettua tuoretta minttua
1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
1 kananmuna
Pinnalle:
2 rkl vaaleita seesaminsiemeniä
2 rkl mustia seesaminsiemeniä

Valmistusohjeet

1

Valmista ensin pohja. Sekoita huoneenlämpöiseen
rasvaan soseutettu peruna, jauhot ja kurkuma. Älä vaivaa
taikinaa. Jaa taikina voideltuihin muffinivuokiin.

Valmista täyte. Ruskista kalkkunajauheliha öljyssä,
lisää loppuvaiheessa hienonnetut valkosipulit ja mausteet.
Itämaiset kalkkunamuffinit Lisää tomaattipyree, sinappi,
aprikoosit ja hienonnetut pähkinät. Hauduta kannen
alla, miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Jäähdytä täyte.
Sekoita lopuksi joukkoon yrtit ja kananmuna. Jaa täyte
muffinivuokiin taikinan päälle.

Tasoita pinta ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 20 minuuttia
kunnes paistokset ovat kypsiä.