Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/hedelmaiset-broilerivartaat-ja-pahkinainen-kastike

Resepti:

Hedelmäiset broilerivartaat ja pähkinäinen kastike

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.0/5 (2 arviota)

Resepti: Hedelmäiset broilerivartaat ja pähkinäinen kastike

Pähkinäkastike sopii hyvin broilerille lisukkeeksi.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

45 min + marinointi aika 2 h

Kalorit:

580 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

n.500 g broilerinfileitä
nektariinia
250 g ananasta
marinadi:
3 rkl soijakastiketta
1/2 dl öljyä
1/2 dl appelsiinimehua
3 valkosipulinkynttä
3 rkl hunajaa
3 tl raastettua tuoretta inkivääriä
lisäksi puisia grillitikkuja
pähkinäkastike:
1 rkl öljyä
1,5 dl maapähkinöitä
1 tlk n. 4 dl kookosmaitoa
1 tl makeaa chilikastiketta
2 tl fariinisokeria
1 tl soijakastiketta
1 rkl sitruunamehua
suurus:
1 rkl maissitärkkelysjauhoa
2 rkl vettä

Valmistusohjeet

1

Paloittele broilerinfileet pitkittäin kolmeen osaan. Sekoita marinadi ja laita broilerit marinadiin. Anna marinoitua huoneenlämmössä 20 minuuttia. Liota samalla puisia varrastikkuja vedessä 20 minuuttia.
Valmista sillä aikaa kastike. Murskaa pähkinät veitsellä. Kuumenna öljy pannulla ja paahda pähkinät. Lisää kookosmaito ja mausteet.
Sekoita suurus. Kaada kastikkeeseen, sekoita ja kiehauta. Lisää sitruunanmehu.
Pese ja paloittele nektariinit. Kuori ja paloittele ananas, jätä puumainen keskiosa käyttämättä.
Kokoa hedelmistä ja broilerinpaloista vartaita. Grillaa vartaat välillä käännellen. Tarjoile huoneenlämpöisen pähkinäisen kastikkeen kanssa.