Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/guacamole-6
Resepti:

Guacamole

3.0/5 (26 arviota)
Resepti: Guacamole
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Kauniin vihreä guacamole on helppo tehdä itse.

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

10 min

Kalorit:

126 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

  • 3 kypsää avokadoa
  • 1 pieni punasipuli
  • 1 punainen chili
  • 2 rkl kermaviiliä, ranskankermaa tai smetanaa
  • kourallinen korianteria
  • 3 rkl limetin puristettua mehua (estää avokadon tummumista)
  • suolaa
  • mustapippurirouhetta

Valmistusohjeet

1

Kuori avokadot ja hienonna hedelmäliha haarukalla tai pilko se kuutioiksi. Hienonna punasipuli, chili ja korianteri. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoile maksikolaisen ruoan kanssa.

2

Oikeita reseptejä on yhtä paljon kuin kokkeja Meksikossa. Lisää reseptiin halutessasi tomaattikuutioita. Voit jätää maitotuotteet myös pois.

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä


Kommentit

  • meksikolainen sanoo — 15. maaliskuuta 2010

    Guacamoleen tulee avocadoa, valkoista sipulia, vihreää chiliä, tuoretta korianteria, tomaattia, nämä pilkottuna (ei haarukalla hienonnettuna), sekaan limen mehua ja sekoitetaan varovasti haarukalla. Päälle koristeeksi korianterin lehtiä.

  • Pedro sanoo — 15. maaliskuuta 2010

    Todennäköisesti huonoin guacamole ohje ikinä. Varsinkin jos yrittää olla aito meksikolainen ohje. Guacamoleen ei todellankaan tule smetanaa tai ranskankermaa. Ja missä on korianteri? Kaikista käsittämättömin puute on tomaatit. Miten voi tehdä guacamolea ilman tomaatteja???

  • Aidon meksikolaisen ruoan puolesta sanoo — 15. maaliskuuta 2010

    Chilejä on lukematon määrä. Jos serrano - chiliä tai jalapenoa on saatavilla, kannattaa kokeilla niitä guacamoleen. Lisätä voi myös yhden tai kaksi pieniksi paloiksi kuutioitua tomaattiä. Tai vaihtoehtoisesti jättää sekä tomaatin että chilin pois, ja lisätä oman maun mukaan salsakastiketta, tulista tai mietoa, enemmän tai vähemmän. Ranskankermaa ei tarvita, avocado sinänsä on jo niin rasvainen. Kolmesta limetistä tulee turhan vetinen. Aitoon guacamoleen kuuluu myös cilantro (korianteri), joka tuo mukaan lisää potkua.

  • Byrd sanoo — 16. maaliskuuta 2010

    Guacamoleen ei tule ranskankermaa, smetanaa tai majoneesia!

  • make sanoo — 20. maaliskuuta 2010

    todella maukasta tuc keksien kanssa. suosittelen

  • La mujer sanoo — 15. kesäkuuta 2010

    Guacamole EI tarvitse tomaattia. Se on makuasia, mitä ainesosia haluaa omaan guacamoleensa laittaa. Meksikolaiset käyttävät yleensä jalapenoja muiden chilipippureiden sijasta. He saattavat myös joskus lisätä hiukan meidän kermaviiliämme vastaavaa maitotuotetta guacamoleensa. Yleensä cilantro (korianteri) ja sipuli ovat kuitenkin ne tärkeimmät aineet guacamolen teossa, limen (vain pieni määrä) ja suolan lisäksi. Lisäksi, meksikolaiset yleensä laittavat avokadon siemenen valmiin guacamolen pinnalle. Se kuulema estää avocadon tummumista.

  • texmex sanoo — 1. tammikuuta 2011

    Voihan Guacamoleen maitotuotteitakin laittaa jos haluaa, mutta raikkaamman makuinen lopputulos syntyy jos jättää tuon kermaviili/ranskankerma/smetana yms. maitotuotteet kokonaan pois. Korianterin jätän myös väliin. Limettimehun voi yhtä hyvin korvata tuorepuristetulla sitruunamehulla. Guacamole sopii erinomaisesti esim. tortillachipsien kanssa, burritojen ja fajitojen lisukkeeksi.

  • meksikolainen sanoo — 5. tammikuuta 2011

    Voihan sitä omaan moleensa toki laittaa mitä haluaa ja mitä sattuu kaapista löytymään – se nyt ei vain ole guacamolea.

  • heini sanoo — 23. maaliskuuta 2011

    Erihyvää!! Todella onnistunut cuacamole ja -ranskankerman kanssa-

  • marjah sanoo — 1. maaliskuuta 2011

    Kokeilin tätä guacamole-reseptiä kun kotona ei ollut tomaatteja mutta avokadoja ja muita aineksia oli (useimmissa guacamole-resepteissä tarvitaan tomaattia). Herkullista! Raikas, nam! Avokadot pitää vaan olla kypsiä, eli antaa kypsyä huoneenlämmössä pari päivää ostamisen jälkeen. ps käytin tavallista sitruunaa limen sijaan, ihan hyvin käy

  • ChiliMan sanoo — 13. marraskuuta 2013

    Tummumista estää myös avokadon kivi. Älä siis heitä sitä pois vaan laita guacamolen sekaan. Kermaviilit yms eivät kuulu tähän ruokaan, mutta tomaattia ja korianteria pitää olla. Chili ei ole pakollinen mutta menee hyvin jauheena kuten myös korianteri. Itse käytän sitruunamehua silputun (kelta)sipulin raakakypsennykseen, jolloin sen maku on huomattavasti pehmeämpi.

MyslipatukatLinssilasagneBanaanivanukas ja mangoaPorsasta salvialla ja parmesaanilla maustettunaBulgursalattiVihreällä teellä maustettu valkosuklaamousse ja omenakastikeSuklaa-chilifondanttiItalialainen avattu lammaspaistiTomaattikeittoAfroditen salaattiLämminsavustettua ankeriasta tilliperunasalaatin keraBataatti-linssikeittoLinssi-kookoskeittoPaahdetut varhaisperunatOstereita ja vinegretteaPapumuhennos

*