Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/grillattua-possua-ja-salsaa

Resepti:

Grillattua possua ja salsaa

Tähtiä
1
2
3
4
5

2.7/5 (3 arviota)

Kotimaisista tomaateista saat herkullisen lisukkeen grillatulle possulle.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

30 min. + 1 h marinointi

Kalorit:

230 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

600 g possun sisäfilee
Marinadi:
3 rkl sitruunamehua
2 rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä
suolaa
Fileen ympärille:
100 g ilmakuivattua kinkkua
Tomaatti-sipulisalsa:
3 tomaattia kuutioina
1 kevätsipuli hienonnettuna tai ruohosipulia
½ dl basilikaa hienonettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
3 rkl öljyä
vastajauhettua mustapippuria
suolaa
ripaus sokeria

Valmistusohjeet

1

Poista fileestä kalvot. Sekoita
marinadin ainekset. Laita
filee ehjään muovipussiin ja
kaada marinadi päälle. Anna
marinoitua huoneenlämmössä
tunti välillä pussia käännellen.
Sekoita tomaatti-sipulisalsan
ainekset keskenään. Anna
maustua jääkaapissa.
Ota fileet muovipussista ja
pyyhi pinta talouspaperilla.
Mausta suolalla ja pippurilla ja
kääri filee ilmakuivattuun
kinkkuun.
Grillaa pinta kovalla lämmöllä.
Kypsennä keskilämmöllä noin
10-15 minuuttia fileen paksuudesta
riippuen, kunnes filee
on melkein kypsää. Varo
kypsentämästä liikaa, ettei
lihasta tule kuivaa. Kääri liha
vetäytymään leivinpaperiin
noin 10 minuutiksi. Huomioi,
että vetäytyessään lihan kypsyminen
jatkuu. Tarjoile
viipaloitu liha
raikkaan
tomaattisipulisalsan,
rapean
salaatin tai
varhaisperunoiden
kera.