Grillattua kengurua maissiolutmarinadissa ja macadamiasalaattia
Tulosta
Jaa reseptiKesän kuumin grillilihamarinadi syntyy maissioluesta ja hunajasta. Testaa sitä erilaisten lihojen kanssa!
Valmistusaika:
40 min
Määrä:
4 hengelle
Ainekset
- 700 g kengurun fileetä
- marinadi:
- 3 rkl hunajaa
- 4 dl maissiolutta esim. Indian Beer
- suolaa, mustapippuria
- 1 sitruunan raastettu kuori
- salaatti:
- 200 g babypinaatinlehtiä
- 1 nippu tuoretta rucolaa
- 1 punasipuli
- 100 g paahdettuja macadamiapähkinöitä
- salaatinkastike:
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 2 tl sinappia
- 1 tl hunajaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa
Valmistusohjeet
1
Sekoita kattilassa hunaja, olut ja sitruunan kuori. Anna kuumentua ja sekoita kunnes hunaja on sulanut. Kaada lämmin marinadi fileiden päälle, mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua yön yli. Grillaa fileet molemmilta puolilta muutamia minuutteja jättäen filee roseeksi sisältä. Valmista salaatti. Paahda pähkinät ja kokoa salaatti tarjoiluvatiin. Nosta kuumat fileet leikattuina annospaloina salaatin päälle ja tarjoile heti.
Saatat pitää myös näistä
Savukylki-bratwurstit ja perunasalaatti
Riimilihaa kukkaisella salaattipedillä
Grillattu chorizomakkarasalaatti
Tervamarinadi lihalle
Salaattikupit
rss-syötteet
mä sanoo — 22. toukokuuta 2009
...Kengurut ei oo syötäväks..
Malla sanoo — 21. kesäkuuta 2009
Voi järkky, kengurun lihaa, suosikaa Suomalaista pliis!
guru sanoo — 23. lokakuuta 2009
Ottamatta kantaa annoksen eettisyyteen, niin oli todella hyvää