Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/gluteeniton-herkkupiirakka

Resepti:

Gluteeniton herkkupiirakka

Tähtiä
1
2
3
4
5

5.0/5 (1 arviota)

Muhkea, mehevä gluteeniton pikapiirakka. Todella nopea ja helppo valmistaa. Maistuu marja- tai omenapiirakan pohjana. Vain mielikuvitus on rajana tätä ohjetta tuunatessa.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Glutarikokki

Valmistusaika:

10 min

Määrä:

8-10 palaa

Ainekset

1,5 dl sokeria
1 dl vaaleaa jauhoseosta, esim. Sunnuntai
1 dl tummaa jauhoseosta, esim. Teff-jauho, tumma jyttejauho
5 rkl kaurahiutaleita + 1 rkl perunakuitua
1 tl soodaa
1,5 tl leivinjauhtetta
3 tl vaniljasokeria
1 tl ksantaania
2 tl psylliumia
1 dl piimää
120 g voisulaa
2 kpl kanamunia
TÄYTE:
1) mustikoita ja sokeria
2) omenaviipaleita, sokeria ja kanelia

Valmistusohjeet

1

Mittaa kuivat aineet kulhoon.

2

Lisää jäähtynyt voisula ja piimä. Sekoita.

3

Lisää munat, sekoita nopeasti. Piirakkataikina on valmis.

4

Kaada taikina hyvin leivitettyyn irtopohjavuokaan.

Piirakka toimii hyvin mustikoiden tai omenoiden kanssa:
1) Lisää piirakan päälle esim. 1 l mustikoita ja runsaasti sokeria.
2) Piirakka maistuu myös omenoilla aateloituna. Lisää pinnalle omenaviipaleet, sokeri, kaneli ja muutama voinokare.

5

Paista 200 asteessa n. 30-35 minuutta, kunnes piirakka on kypsä.

6

Nauti esim. vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa. Voit unohtaa, että keliakia estää herkuttelun. Maistuu myös normaalia ruokavaliota käyttäville :) Runsaskuituinen leivonnainen.