Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/focaccia-2-lla-taytteella-1

Resepti:

Focaccia 2:lla täytteellä

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.3/5 (3 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

Focaccia:
1/2 l lämmintä vettä
1 pss kuivahiivaa
1 rkl suolaa
1 rkl sokeria
1,5 dl oliiviöljyä
9 dl vehnäjauhoja
20 kivetöntä oliivia
1 rkl karkeaa suolaa
Täyte 1: tomaatti-mozzarella–basilika:
4 mozzarellaa
1 ruukku basilikaa
6 tomaattia
suolaa ja mustapippuria
Täyte 2: tonnikala–majoneesi:
2 prk tonnikalaa
3 dl majoneesia
1 rkl kuivattua rakuunaa
1 sipuli kuutioituna
2 rkl kapriksia
mustapippuria
2 ruukkua jääsalaattia

Valmistusohjeet

1

Sekoita vesi, hiiva, sokeri ja suola. Sekoita joukkoon reilu puolet jauhoista. Lisää loput jauhot parissa erässä ja vaivaa taikina sekaisin. Lisää taikinaan vielä ½ dl oliiviöljyä. Painele taikina n. 3 cm paksuiseksi levyksi uunipellille ja anna kohota n. 20 min. Painele kivettömiä oliiveja leivän pintaan ja ripottele päälle vielä karkeaa suolaa. Paista 220 C uunissa n. 25 min. Uunista pois otettaessa valele leipä lopulla oliiviöljyllä. Täytä leipä jommalla kummalla täytteellä.

Tomaatti-mozzarella–basilikatäyte: Leikkaa mozzarellat ja tomaatit siivuiksi. Nypi basilikan lehdet irti. Leikkaa focaccia 8 osaan ja halkaise palat. Lado tomaatit ja mozzarellat tasaisesti pohjalla ja lisää suolaa ja sekä mustapippuria maun mukaan niiden päälle. Levitä lopuksi basilikanlehdet päälle. Asettele kannet täytteen päälle.

Tonnikala–majoneesitäyte: Valuta tonnikalasta neste pois ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Leikkaa focaccia 8 osaan ja halkaise palat. Laita pohjalle pestyt salaatin lehdet ja levitä päälle tonnikalamajoneesia. Asettele kannet leipien päälle.

Resepti: Sami Salonen