Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/chicken-paillard
Resepti:

Chicken paillard

0/5 (0 arviota)
Resepti: Chicken paillard
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Chicken paillard on tuttu herkku newyorkin ravintoloista.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Glorian-ruoka-ja-viini

Valmistusaika:

15 min

Määrä:

4 hengelle

Ainekset

  • 4 broilerin rintafileetä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl sormisuolaa
  • 1/2 tl mustapippuria myllystä
  • Rucolasalaatti
  • 2 ruukkua rucolaa
  • 400 g kirsikkatomaatteja
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl (punaviini)etikkaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria myllystä
  • 2 dl parmesaania lastuina

Valmistusohjeet

1

Nuiji rintafileet ohuiksi levyiksi. Sipaise pintaan öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista grillissä tai paistinpannussa muutama minuutti molemmilta puolilta tai kunnes broileri on kypsää. Nosta hetkeksi sivuun ja peitä foliolla.

2

Riivi, huuhtaise ja kuivaa rucola. Puolita kirsikkatomaatit ja yhdistä rucolaan. Sekoita öljy ja etikka keskenään. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Kaada kastike salaatille ja lisää parmesaanilastut. Annostele salaatti rintafileille. Tarjoa heti.

Ohje: Sanna Kekäläinen

Kuva: Sami Repo

Katso myös



Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Muita ruoka&viinin reseptejä

LohilaksaToscakakkuMango-juustokakkuBo la lot ”street style” ja makeaa chilikastikettaMorning glory ja paahdettua härkääRuisleipäKatkarapupastaPääsiäispullakranssiMajoneesin valmistusMustikka-juustokakkuLämmin juuressalaatti ja savukalkkunaaSom Tam -papaijasalaattiPossunkylkeä, omenaa ja harissaaMakaronilaatikkoLihapullatPossua banaaninlehdessä

*