Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/charlotte-russe-kakku-1

Resepti:

Charlotte russe kakku

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.3/5 (35 arviota)

Charlotte Russe on marjakakkujen klassikko.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

45 min + hyytyminen

Kalorit:

218 kcal / pala

Määrä:

n. 10 annosta

Ainekset

kääretorttu:
4 munaa
1 dl sokeria
1 1/2 dl erikoisvehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte:
2 dl hilloa esim. vadelma- tai mansikkahilloa
täyte:
8 liivatelehteä
4 dl kuohukermaa
1 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl sulattuja vadelmia tai muista pakastemarjoja
400 g maitorahkaa
1 dl marjamehua

Valmistusohjeet

1

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne hyvin sekoittaen siivilän läpi taikinaan. Kaada taikina leivinpaperille uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa 7-10 min. Kumoa kypsä torttu toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä. Levitä hillo torttulevylle ohueksi kerrokseksi. Rullaa tiukaksi kääretortuksi jättäen sauma alaspäin.

2

Valmista Charlotte Russen täyte. Laita liivatelehdet likoamaan noin 10 minuutiksi kylmään veteen. Vaahdota sillä aikaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri ja vaniljasokeri. Sekoita sulaneet marjat ja maitorahka keskenään. Kuumenna marjamehu ja sekoita liivatteet mehuun. Sekoita mehu rahkan joukkoon hyvin sekoittaen. Yhdistä kermavaahto rahkaan hyvin sekoittaen.

3

Vuoraa pyöreä ja korkeareunainen noin 3 l salaattikulho kelmulla. Leikkaa kääretortusta siivuja ja vuoraa vuoka siivuilla. Kaada täyte keskelle ja tasoita pinta kääretorttuviipaleiden tasolle. Hyydytä kokonaisuus kylmässä, mieluiten seuraavaan päivään. Ennen tarjoilua kumoa kakku vuoasta tarjottimelle.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Valtteri Haaja sanoo — 10. toukokuuta 2010
kunnon kurdii
Mummeli sanoo — 10. toukokuuta 2010
Oli ostettuna kaupasta kääretorttu, joten tein itse vain täytteen siihen ja senkin vain puolitettuna. Siitä tuli siis pienempi versio, mutta hyvin kävi kahvipöydässä kaupaksi. Hyväksi kehuivat ja ohjetta kysyttiin. Pakko oli kertoa tuunatuksi tuotteeksi. Vaan oli kokonaan unohtunut Charlotten käyttö, ennenkuin osuin tähän ohjeeseen. Hyvä on täyte ja kelmun käyttö oli mulle myös uutta. Kiitokset hyvästä ideasta. Mummeli
Mummeli sanoo — 10. toukokuuta 2010
Oli ostettuna kaupasta kääretorttu, joten tein itse vain täytteen siihen ja senkin vain puolitettuna. Siitä tuli siis pienempi versio, mutta hyvin kävi kahvipöydässä kaupaksi. Hyväksi kehuivat ja ohjetta kysyttiin. Pakko oli kertoa tuunatuksi tuotteeksi. Vaan oli kokonaan unohtunut Charlotten käyttö, ennenkuin osuin tähän ohjeeseen. Hyvä on täyte ja kelmun käyttö oli mulle myös uutta. Kiitokset hyvästä ideasta. Mummeli
Sisilia sanoo — 18. toukokuuta 2010
Kuvan kääretortussa näkyy olevan myös kermavaahtoa täytteenä. Onkohan se vain unohtunut laittaa reseptiin vai onko kuva otettu ihan eri kakusta...?