Cashewpähkinä-pastasalaatti
Tulosta
Jaa reseptiTuhti pastasalaatti sopii evääksi työpaikalle.
Valmistusaika:
45 min.
Kalorit:
455 kcal / annos
Määrä:
4 annosta
Ainekset
- 4 dl kuivaa pastaa
- 3 dl vettä
- 3 dl omenamehua
- 2 rkl öljyä
- ½ sitruunan mehu
- 1 tl hunajaa
- vastajauhettua mustapippuria
- suolaa
- 100 g vuohenjuustoa
- 1 päärynä kuutioina
- 1 pieni fenkoli suikaleina
- 2 dl puolitettuja viinirypäleitä
- 100 g parmesaanilastuja
- 1 dl paahdettuja cashewpähkinöitä
- Koristeluun:
- viinisuolaheinää tai rucolanlehtiä
Valmistusohjeet
1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa veden ja omenamehun seoksessa. Sekoita
öljy, sitruunamehu, hunaja, pippuri ja suola kastikkeeksi ja sekoita se kypsän ja valutetun pastan joukkoon.
Kuutioi vuohenjuusto ja päärynä. Suikaloi fenkoli. Puolita viinirypäleet. Sekoita salaatin kaikki ainekset keskenään ja
tarkista maku. Koristele salaatti viinisuolaheinällä tai rucolanlehdillä.
rss-syötteet