Caesarsalaatti broilerinmaksalla
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 200 g broilerinmaksaa
- 2 kpl romaine-salaattia (ruukkua)
- 4 kpl vaaleaa leipäviipaletta
- caesar-kastike:
- 2 kpl keltuaista
- 2 dl ruokaöljyä
- 60 g parmesaanijuustoa raastettuna
- 4 rkl maitoa
- 2 kpl valkosipulin kynttä puristettuna
- 2 kpl sardellia hienonnettuna
- suolaa ja mustapippuria
- parmesaanilastuja
Valmistusohjeet
1
Pese ja revi romainesalaatti. Leikkaa leipäviipaleista kantit pois ja kuutioi ne. Paista leipäkuutiot rapeiksi voissa. Pyörittele broilerinmaksat vehnäjauhoissa. Paista nekin voissa pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa keltuaiset ja valkosipuli sekaisin keskenään. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita lopuksi joukkoon muut aineet.
Sekoita kastike salaattiin. Lisää päälle krutongit ja paistetut broilerinmaksat. Koristele parmesaanilastuilla.
Saatat pitää myös näistä
Sitruunainen taboulehsalaatti
Parsa-appelsiinikvinoa
Peruna-avokadosalaatti
Kvinoasalaatti
Riimilihaa kukkaisella salaattipedillä
rss-syötteet