Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/broilerinmaksa-omenasalaatti
Resepti:

Broilerinmaksa-omenasalaatti

0/5 (0 arviota)
Resepti: Broilerinmaksa-omenasalaatti
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Syksyinen broilerinmaksasalaatti valmistuu omenoista ja paistetusta maksasta.

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

15 min.

Kalorit:

211 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

  • 2 kirpeää tai hapanta omenaa
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 punasipuli
  • runsaasti erilaisia salaatinlehtiä
  • 400 g broilerinmaksaa
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl sherryä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • Salaatinkastike:
  • 4 rkl sherryviinietikkaa
  • 2 rkl oliiviöljyä

Valmistusohjeet

1

Ota maksa ajoissa sulamaan. Sulata se jääkaapissa.

Poista omenista siemenkodat ja siivuta ne ohuiksi siivuiksi.
Purista päälle sitruunamehua. Siivuta sipuli ohuiksi siivuiksi. Sekoita salaattikulhossa erilaisia salaatinlehtiä, omenat ja
sipulit.

2

Huuhtele ja kuivaa maksa. Poista mahdolliset kalvot.

Paista maksaa voissa muutaman minuutin ajan välillä käännellen. Kaada pannuun sherry ja anna sen haihtua lähes kokonaan. Mausta suolalla ja pippurilla.

Nosta paistetut maksat salaatin päälle ja tarjoile heti.

Reseptityyppi: salaatti
Sesonki: syksy

 

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä


Päärynä-omenapannukakkua & kanelikaramelliaPeruna-lohipaistosMinttuchutney ja raitakastikePalak paneerSeesamilohivartaat ja cashew-kaalivokkiaKalapihvitUunimunakasChilimustekaloja, chorizoa ha ja chipotle-aioliKorvapuustitLehtikaalipiirakkaMunakoisoa ja grillattua sitruunaaCrostataKuubalainen mojitoPossua ja sipuli-omenapaistostaPasta all’ amatricianaAnkkapyttipannu

*