Broilerinmaksa-omenasalaatti
Tulosta
Jaa reseptiSyksyinen salaatti valmistuu omenoista ja paistetusta maksasta.
Valmistusaika:
15 min.
Kalorit:
211 kcal / annos
Määrä:
4 annosta
Ainekset
- 2 kirpeää tai hapanta omenaa
- ½ sitruunan mehu
- 1 punasipuli
- runsaasti erilaisia salaatinlehtiä
- 400 g broilerinmaksaa
- 2 rkl voita
- 2 rkl sherryä
- suolaa
- mustapippuria
- Salaatinkastike:
- 4 rkl sherryviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
Valmistusohjeet
1
Ota maksa ajoissa sulamaan. Sulata se jääkaapissa.
Poista omenista siemenkodat ja siivuta ne ohuiksi siivuiksi.
Purista päälle sitruunamehua. Siivuta sipuli ohuiksi siivuiksi. Sekoita salaattikulhossa erilaisia salaatinlehtiä, omenat ja
sipulit.
Sulata maksapalat jääkaapissa. Huuhtele ja kuivaa ne. Poista mahdolliset kalvot.
Paista maksaa voissa muutaman minuutin ajan välillä käännellen. Kaada pannuun sherry ja anna sen haihtua lähes kokonaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
Nosta paistetut maksat salaatin päälle ja tarjoile heti.
Saatat pitää myös näistä
Raikas omena-vuohenjuustosalaatti
Parsa-appelsiinikvinoa
Sitruunainen taboulehsalaatti
Kvinoasalaatti
Peruna-avokadosalaatti
rss-syötteet