Blinit kolmella täytteellä

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.1/5 (15 arviota)

Blinit ovat tuhtia talviruokaa ja ne sopivat myös joulupöytään.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

noin 6 h

Kalorit:

n. 210 kcal / annos

Määrä:

n. 30 pientä bliniä

Ainekset

blinit:
5 dl täysmaitoa
20 g hiivaa
2 1/2 dl tattarijauhoja
1 1/4 dl vehnäjauhoja
3 keltuaista
1 tl suolaa
1/2 dl sulaa voita
1 rasia kermaviiliä
3 valkuaista vaahdotettuna
paistamiseen voita
täyte 1
150 g tuoretta tonnikalaa kuutioituna
1 tähtianis hienonnettuna
1 tl kanelia
1 tl fariinisokeria
suolaa
2 rkl voita
tarjolle smetanaa
täyte 2
100 g kylmäsavuporoa hienonnettuna
pala valkosipulisuolakurkkua hienonnettuna
4 rkl smetanaa
mustapippurirouhetta
täyte 3
100 g mätiä esim. siian
1 pieni sipuli hienonnettuna
smetanaa

Valmistusohjeet

1

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Vatkaa joukkoon jauhot ja anna seistä huoneenlämmössä 3-6 tuntia. Lisää keltuaiset, suola, sula voi ja kermaviili, sekoita hyvin. Nostele valkuaisvaahto joukkoon. Paista paksuhkoja blinejä blini- tai lettupannulla.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Suvi78 sanoo — 26. joulukuuta 2009
Tein elämäni ensimmäiset blinit tällä ohjeella, ja aivan loistavia tuli! Jouluvieraat olivat tyytyväisiä. Kaikki eivät pidä niin voimakkaasta tattarin mausta, ja resepti onnistui niinkin että laitoin tattaria 1/2 desiä vähemmän ja korvasin sen vehnäjauholla. Suosittelen!
ulpu sanoo — 15. tammikuuta 2010
Blinien täytteeksi sopii erityisen hyvin sienisalaatti jossa on vähän kermaviiliä ja suolakurkkusalaati aina ei tarvitse olla kallista täytettä että silleen.