Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/banaani-juustokakku-1

Resepti:

Banaani-juustokakku

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.0/5 (3 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

180 g vehnäjauhoja
100 g kylmää voita
4 rkl hienoa sokeria
1 kananmunankeltuainen
2 rkl kylmää vettä
suolaa
Täyte:
200 g philadelphia tuorejuustoa
3 keltuaista
1 dl kermaa
4 rkl tomusokeria
2 banaania
3 rkl kahvilikööriä

Valmistusohjeet

1

Mittaa jauhot ja suola taikinakulhoon, leikkaa voi kuutioiksi ja nypi se sormin jauhojen sekaisin kanssa kunnes seos on murumaista. Lisää joukkoon sokeri ja lopuksi keltuainen ja vesi. Vaivaa taikina tasaiseksi, pyöräytä tasaiseksi palloksi ja anna vetäytyä jääkaapissa kelmun alla noin tunti.

Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja keltuaiset tasaisesti keskenään. Mausta seos kahviliköörillä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja leikkaa banaani pieniksi kuutioiksi. Sekoita kermavaahto tuorejuustoseokseen varovasti nostellen. Kääntele viimeisenä joukkoon banaanikuutiot. Voit myös viipaloida banaanit ja latoa ne kerrokseksi pohjan päälle ennen juustomassaa.

Kauli taikina levyksi ja tee pyöreällä muotilla n. 10-12 cm kokoisia kiekkoja. Painele taikinakiekot voideltuihin annosfoliovuokien pohjalle ja reunoille. Täytä vuoat juustotäytteellä ja paista kakkuja 185 asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoile piknikillä moscato-viinin kera.