Ahvenfileet dijon-kastikkeessa
Tulosta
Jaa reseptiValmistusaika:
10 min
Kalorit:
680 kcal/annos
Ainekset
- 600-700 g ahvenfileitä
- suolaa & pippuria
- voita paistamiseen
- KASTIKE:
- 3 dl kuohukermaa
- 120 g smetanaa
- 1 dl valkoviiniä
- 3 rkl Dijon-sinappia
- suolaa
- LISÄKSI:
- uusia perunoita
Valmistusohjeet
1
Poista ahvenfileistä keskiruodosta jääneet piikit tekemällä
kapea, v:n muotoinen viilto fileen leveään päähän. Mausta
fileet suolalla ja pippurilla.
Paista ahvenfileet voissa nopeasti melkein kypsiksi.
Kiehauta pienessä kattilassa kerma, smetana, valkoviini ja
sinappi. Lisää suolaa maun mukaan. Lisää ahvenfileet
joukkoon. Anna kiehahtaa hetki ja tarjoile uusien perunoiden
kanssa.
Saatat pitää myös näistä
Tomaattinen kalakeitto
Halstratut ahvenet limpputäytteellä
Kokonainen kesäkala itämaisittain
Pinaattiletut ja savukalaa
Norjalaista lohta harald osan tapaan
rss-syötteet