Resepti: Ahvenfileet dijon-kastikkeessa
Ainekset
- 600-700 g ahvenfileitä
- suolaa & pippuria
- voita paistamiseen
- KASTIKE:
- 3 dl kuohukermaa
- 120 g smetanaa
- 1 dl valkoviiniä
- 3 rkl Dijon-sinappia
- suolaa
- LISÄKSI:
- uusia perunoita
Valmistusohjeet
1
Lue muiden kommentteja
Poista ahvenfileistä keskiruodosta jääneet piikit tekemällä kapea, v:n muotoinen viilto fileen leveään päähän. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Paista ahvenfileet voissa nopeasti melkein kypsiksi. Kiehauta pienessä kattilassa kerma, smetana, valkoviini ja sinappi. Lisää suolaa maun mukaan. Lisää ahvenfileet joukkoon. Anna kiehahtaa hetki ja tarjoile uusien perunoiden kanssa.





rss-syötteet