Oppaat

Metsäinen lihaviini: Brown Brothers Petit Verdot, 14,99 e

26.2. 08:06

Ranskassa Petit Verdot -rypäle kypsyy myöhään, ja siitä valmistettua viiniä käytetään useimmiten vain pieniä määriä sekoitteissa. Uudessa maailmassa rypäleestä tehdään myös yhden lajikkeen viinejä. Australialainen Brown Brothers Petit Verdot, 14,99 e, on erittäin raikas ja vivahteikas viini....

Metsäinen lihaviini: Brown Brothers Petit Verdot, 14,99 e »

Suklaan kanssa: 2007 Recioto della Valpolicella, 23 e/0,5 l

19.2. 08:02

Amarone ja recioto ovat valmistustapansa vuoksi hintavia. Rypäleitä kuivatetaan kolme kuukautta tuuletetuilla ullakoilla, mikä vaatii käsityötä ja vähentää tuotantomääriä noin kolmanneksella. Hinnassa ei kuitenkaan kannata pihistellä, sillä edullisimmat amaronet ja reciotot voivat aiheuttaa...

Suklaan kanssa: 2007 Recioto della Valpolicella, 23 e/0,5 l »

Rapujuhlat tulossa

15.7. 14:00

Loppukesän iloiset rapujuhlat ovat ovella. Ala valmistella kattauksia jo nyt!

Rapujuhlat tulossa »

Kalan grillaus

5.2. 17:10

Hieman rasvaisempi kala on hyvä grillissä. Kala tarttuu helposti kiinni ritilään, joten ritilän ja parilan tulee olla puhtaat! Kala kannattaa grillata ritilän suuntaisesti, jotta tarttumapintaa on vähän. Paras tapa grillata kalaa on vain käyttää se grillissä saamassa kauniin pinnan ja kypsentää...

Kalan grillaus »

Vinkkejä helpottamaan kotikokin grillauspulmia

5.2. 17:08

Grillasitpa sitten lihaa, kalaa tai makkaraa ja oli grillinäsi mikä tahansa lämmönlähde, muutama perusniksi kannattaa hallita - Ruokalan kokkien vinkeillä onnistut varmasti!

Hiiligrillillä maltti on valttia! Vasta noin puolen tunnin kuluttua liekkien sammumisesta hiilet ovat...

Vinkkejä helpottamaan kotikokin grillauspulmia »

Lihojen paistoaikoja

5.2. 17:05

Kokonainen kinkku (joulukinkku)

Kypsennä uunissa 125-150 asteessa, kunnes lihalämpömittari näyttää 75°C - 80°C. Paistoaika on noin 70 minuuttia paistokiloa kohti. Kinkku on mehevän mehukas 75 asteessa ja 80 asteessa perinteisen kypsä ja murea.

Kokonainen kalkkuna

Täytetty sidottu kalkkuna paistuu...

Lihojen paistoaikoja »

Puisen leikkuulaudan hankinta- ja hoitoohjeet

5.2. 16:53

Puinen leikkuulauta on perinteinen ja kestävä työlauta kotikeittiössä. Sen pitkäikäisyys perustuu paitsi laudan laatuun myös sen asian mukaiseen hoitoon. Puista leikkuulautaa hankkiessa on hyvä tietää pari seikkaa. Kestävimpiä materiaaleja ovat tammi, pyökki ja kirsikkapuu. Myös lämpökäsitelty...

Puisen leikkuulaudan hankinta- ja hoitoohjeet »

Näin käsittelet korvasienet

5.2. 16:51

Korvasienet on hyvä puhdistaa huolellisesti jo poimintavaiheessa. Varaa sieniretkelle mukaasi hyvä suti, jolla saat poistettua hiekan ja roskat sienen pinnasta. Jos sienet laittaa koriin puhdistamattomina, hiekka painuu syvälle sienen koukeroihin, joista sitä on myöhemmin vaikea tai jopa...

Näin käsittelet korvasienet »

Allergiat

5.2. 09:49

HerneallergiaHerneallergian oireet voivat vaihdella pahoinvoinnista vakaviin yleisrektioihin.Yliherkkyyttä voi aiheuttaa myös muut herneensukuiset kasvit ja
niistä peräisin olevat ruoka-aineet.Herneen kanssa samaan palkokasvien sukuun kuuluu myös maapähkinä, lakritsakasvi ja erilaiset pavut kuten...

Allergiat »

Grillityypit

5.2. 09:37

Hiiligrilli
Hiiligrillissä on aito ja alkuperäinen grillauksen meininki. Ruokaan tulee tumma pinta ja ehta hiilloksen maku. Hiiligrillejä on perinteisistä simppeleistä pallogrilleistä moderneihin apupöydän, lasikuvun ja työvälinesetin sisältäviin huippuvirityksiin. Tärkeää on, ettei grillatessa...

Grillityypit »

Oppaat

Tutustu tapaksiin!Ilmoitus

Suosituimmat reseptihaut

Perusruokakaappi

Videot

Kokkikoulu

Ryhdy faniksi Facebookissa!

Google-mainokset

Navigaatio

rss-syötteet

Uusimmat reseptit