Lihan marinointi

Jos lihaa marinoidaan astiassa, josta pumpataan pois ilmaa, esimerkiksi VacuVin Marinaattori, lyhentääkö tämä marinoimisaikaa ? Paljon olisi tällöin normaali 24 h marinoimisaika ?
T: jaris

Vastaus

Keittiötarvikeliikkeestä kerrottiin, että marinoimisaika todellakin lyhenee. Lopputulokseen tietenkin vaikuttaa itse marinoitavat tuotteet sekä pumppausaika. Parhaimmillaan tuotteet marinoituvat jo muutamassa minuutissa.
T: Ruokala