Etusivu » Keittokirjat

Keittokirjat

Maukasta vesiheinää!

27.6. 09:39
Maukasta vesiheinää!

Villiyrttikeittokirja rohkaisee parantamaan elämän laatua.

Vesiheinä, koiranputki, maahumala, takiaiset ja maitohorsma ovat kasveja, joita harvoin löytyy kotiruokapöydästä.

”Rapean tekstuurin sekä miedon ja helpon makunsa vuoksi vesiheinä on mitä mainioin salaattiaine”, kertoo
keittiömestari Sami...

Maukasta vesiheinää! »

Teeveestä tuttua ruokaa

20.6. 12:01
Teeveestä tuttua ruokaa

Top Chef -keittokirja on turhake.

Jos olisi taipumusta salaliittoteorioihin, niin AkseliHerlevin Top chef -keittokirja Täydellä sydämellä (Tammi) tarjoaisi aineksia niihin.

Ensin ruotsalaisen mediajätin Bonnierin omistama tv-kanava esittää Suomessa kokkikisaohjelmaa, jonka yhtenä palkintona on,...

Teeveestä tuttua ruokaa »

Tuopin seuraksi syötävää

13.6. 09:46
Tuopin seuraksi syötävää

Brittikokki Gordon Ramsay voi olla kauhukollega keittiössä, mutta ruokalehdissä ja -kirjoissaan hän kääntää aina lukijoille aurinkoisemman puolen itsestään.

Ramsaylta tulee ruokakirjoja vähintään yhtä tiheää tahtia kuin kilpailijaltaan Jamie Oliverilta, eikä siinä ole mitään pahaa, jos ja kun...

Tuopin seuraksi syötävää »

Juo ja syö Wagnerin seurassa

8.6. 12:04
Juo ja syö Wagnerin seurassa

Kovasti kaunis on Juba Tuomolan ja Vesa Anttosen Wagnerin olutkirja - mitä joisin toisin (Arktinen Banaani).

Tex Hännisen tekemä ulkoasu on niin tyylikäs, että sisällön ongelmat todella harmittavat. Vika ei ole 120 olutaiheisessa sarjakuvassa, joista kolmannes on tehty varta vasten tähän kirjaan....

Juo ja syö Wagnerin seurassa »

Nyt nauramaan!

26.5. 09:19
Nyt nauramaan!

Opaskirja kertoo, miten nuorikon pitäisi passata. No huumoriahan se on.

Huumori on taitoa vaativa laji ja kenties sen vuoksi keittokirjoissa todella harvinaista herkkua. Kuumeisesti olen yrittänyt muistella hauskoja keittokirjoja, eikä mieleen taida tulla Hese Hyvärisen 1980-luvun teosten Raavaan...

Nyt nauramaan! »

Nauti lihis "lokinkakan" kanssa

17.5. 08:55
Nauti lihis

Jouni Toivasen johtama Ravintola Luomo on Helsingin Kruununhaassa sijaitseva 30-paikkainen ravintola, joka täyttää ensi viikolla kaksi vuotta. Michelin-tähden valaisema ravintola on tallentanut elämäänsä omaan keittokirjaan.

Jouni Toivasen kirjoittama ja Tuukka Kosken kuvaama Luomo (Paasilinna)...

Nauti lihis "lokinkakan" kanssa »

Maukasta makaronista ja riisistä

4.5. 07:42
Maukasta makaronista ja riisistä

Minun lapsuudessani - josta ei mielestäni ole kauan - oli tarjolla putkimakaronia ja jotain muuta makaronia ja sitten spagettimakaronia. 2010-luvulla joka kodin lähikioskistakin saadaan farfallea, penneä, tagliatellea ja lasagnea. Sama koskee riisiä. Perus-Risella on saanut pikariisit, basmatit ja jasmiinit seurakseen.

Maukasta makaronista ja riisistä »

Syö kuin kasvisruhtinas

18.4. 09:10
Syö kuin kasvisruhtinas

Suomalaisen kasvisruokailun tylsyys ja henkinen harmaus ovat kuluneimpia syömiseen liittyviä kliseitä. Ikävä kyllä useimmiten "ne tekevät sen itse", sillä ultraterveellisen ruokailuun ei meillä Suomessa liitetä kauneutta - ei ravintoloissa eikä alan ruoka-aineisiin liittyvissä...

Syö kuin kasvisruhtinas »

Huikopaloista kunnon aterioita

12.4. 08:45
Huikopaloista kunnon aterioita

Tapas eri muodoissa ja eri nimillä on Iberian niemimaan lahja maailman keittiöille. Tuo viinilasillisten kera nautittavien pikkupurtavien valikoima lähestynee loputonta.

Espanjan tapa-sana tarkoittaa kantta, eli sherryä kapakassa nauttineet suojasivat aikoinaan lasinsa kärpäsiltä tai roskilta...

Huikopaloista kunnon aterioita »

Puhtaiden raaka-aineiden puolesta

5.4. 08:54
Puhtaiden raaka-aineiden puolesta

Jos sinulla on kotonasi Weilin+Göösin teossarja Makujen maailma, älä osta tätä kirjaa. Muussa tapauksessa voit kantaa eurosi kauppaan, sillä Sonja Blåbergin ja Kaisa Torkkelin Aidon maun juurilla – kotiruokaa tuoreesti (WSOY) tuo todella raikkaan näkökulman kotikeittiöön.

Kirjan aineisto siis...

Puhtaiden raaka-aineiden puolesta »
Hedelmäinen joulupuuro ohrastaVorschmackLanttulaatikkoUunikurpitsaaPelmenit smetanalla ja puolukoillaOmena-palsternakkakeittoRouilleMustikkapiirakkaUuniperuna punajuuri-sinihomejuustotäytteelläVuohenjuusto-filokääröRaidallinen tiramisuHedelmäleipäCrêpes Suzette - appelsiiniletutJogurttiset aamiaisleivätPorkkanalaatikkoKylmäsavuporokolmiot