Etusivu » Keittokirjat

Keittokirjat

Hummuksen huminaa

24.10. 13:44
Hummuksen huminaa

"Aterioimalla yhdessä ja tutustumalla toistemme ruokakulttuureihin pystymme kenties rakentamaan siltoja kansakuntien välille."

Keneltä hyvänsä tuo sitaatti onkin, niin siinä on ihmiskunnan rauhanomaisen rinnakkaiselon perusajatus. Libanonilainen Ramzi Choueiry alias Chef  Ramzi on 1971...

Hummuksen huminaa »

Halvalla hyvät rypälejuomat

13.10. 10:20
Halvalla hyvät rypälejuomat

Kotitarveviininlipittäjä törmää alati Alkon hyllyjen luona valintaongelmiin, kun ei muista, mikä oli se halpa ja hyvä viini, jota toissa viikolla juotiin.

Viinikirjoittaja Pekka Suorsa on ruvennut tekemään ”halpislaitosta” jokavuotiselle viinioppaalleen. Parhaat viinit alle 10 euroa (Readme.fi)...

Halvalla hyvät rypälejuomat »

Täydellinen sushikirja

7.10. 08:14
Täydellinen sushikirja

Tietokirjoja lukiessaan saa joskus käteen teoksia, joiden seurassa haukkoo henkeään. Vesa Sirénin musiikkielämää käsittelevät kirjat ovat suoneet minulle sellaisia elämyksiä. Samoin kävi nyt Miika Pölkin ja Heikki Valkaman uutuusteoksen kanssa. Sushikirja (Teos) on henkeäsalpaavan monipuolinen...

Täydellinen sushikirja »

Loogisesti ekologiasta

19.9. 08:38
Loogisesti ekologiasta

Kuinka helppoa ennen vanhaan oli: autonromut vietiin soramontuille, roskat kasattiin, minne kasattiin, ja tunkiojätteet kannettiin tunkiolle.

Nyt kaupunkilaiselle jokainen jätteen poisheitto on samankaltainen aivotoimintoja elvyttävä toimi kuin vaikkapa sienestäminen runsaslajisessa metsässä. On...

Loogisesti ekologiasta »

Kertaus on opintojen äiti

13.9. 08:13
Kertaus on opintojen äiti

Ruokatoimittaja Riitta Pojanluoma kertoo teoksen Erämiehen herkut – suomalaisia riista- ja kalaruokia (Tammi) esipuheessa kirjan olleen hänen uransa ensimmäinen ja uutena laitoksena viimeinen kirja.

18 vuoden aikana Pojanluomalta on ilmestynyt toistakymmentä ruokakirjaa, joissa suomalainen...

Kertaus on opintojen äiti »

Me kahvilassa istuttihin...

31.8. 13:36
Me kahvilassa istuttihin...

Sana kahvila sisältää jo viestin levollisesta virkistyshetkestä monenlaisen arjen keskellä. Suomalaisen kahvilakulttuurin kirosanoja ovat kirjainyhdistelmät EU ja ABC.

Euroopan unioniin liittymisen jälkeen Suomesta on kadonnut satoja pieniä leipomoita ja monien kupeelta on
hävinnyt leipomokahvila....

Me kahvilassa istuttihin... »

Viiniä, viinistä, muttei fiinisti

22.8. 11:30
Viiniä, viinistä, muttei fiinisti

Meitä sormi suussa Alkossa kulkevia suomalaisia on paljon. Helposti tulee tartuttua kauniiseen etikettiin, jos
ja kun Alkon oikeaan suuntaan osoittavat hyllymerkinnät antavat rohkaisusysäyksen.

Sen vuoksi opaskirjat ovat paikallaan, kun myymälöissä ei pahemmin maistiaisiakaan ole tarjolla. Essi...

Viiniä, viinistä, muttei fiinisti »

Thaikotiruoka tuo vaihtelua suomalaiseen keittiöön

15.8. 12:44
Thaikotiruoka tuo vaihtelua suomalaiseen keittiöön

Niramon Thanuddhanusilpin kirjan suomenkielinen nimi on Syö herkullista ja hyvältä näyttävää ruokaa. Kirjakaupoista se löytyy oikean nimensä perusteella.

Kin a-roi du suay – thaimaalainen kotiruoka (Moreeni) on jo tekijänsä toinen thaikeittiön herkkuja esittelevä kirja.

Ensimmäisessä esiteltiin...

Thaikotiruoka tuo vaihtelua suomalaiseen keittiöön »

Kyllä kansan emäntä tiesi!

8.8. 08:03
Kyllä kansan emäntä tiesi!

Kesä toi käsiini äidinäidin sisaren keittokirjahyllyn teoksen – tai pikemmin aarteen: Kansan emännän keittokirja – sovitetu käytettäväksi myöskin yksinkertaisissa ruoanlaittokursseissa kansan naisille. Tekijänä oli Alma Forstén ja kustantajana Martta-yhdistys. Etätädin kirja on vuodelta...

Kyllä kansan emäntä tiesi! »

Mitä muuta mies tarvitsee?

2.8. 10:14
Mitä muuta mies tarvitsee?

Kai Linnilä ja Seppo Saraspää olivat avant garde -miehiä, kun he julkaisivat 2000 teoksen Punainen tupa ja erämaa.
Nyt, kun Linnilän ja Kaari Utrion Amanita-kustantamo on julkaissut tuon kirjan uudestaan alaotsikolla Miehen vuosi, se tuntuu villiyrtteineen, kalapainotuksineen ja muine 2010-luvun...

Mitä muuta mies tarvitsee? »
SelleripihvitTäytetyt croissantitKuorrutettua madettaHedelmäleipäPorkkanalaatikkoSalmiakkikossu-mokkapalatRiisipuuroUunikurpitsaaPaistettua kuhaa Mannerheimin tapaanMunakoisovuokaMarskin ryyppyJuustolla kuorrutettu katkarapupataVuohenjuusto-filokääröUuniperuna porotäytteelläMummon joulukakkuLihaperunasoselaatikko possunniskasta