Etusivu » Keittokirjat

Mitä muuta mies tarvitsee?

2.8. 10:14

Kai Linnilä ja Seppo Saraspää olivat avant garde -miehiä, kun he julkaisivat 2000 teoksen Punainen tupa ja erämaa.
Nyt, kun Linnilän ja Kaari Utrion Amanita-kustantamo on julkaissut tuon kirjan uudestaan alaotsikolla Miehen vuosi, se tuntuu villiyrtteineen, kalapainotuksineen ja muine 2010-luvun ajatuksineen kuin nykytrendien haistelulta. Nämä miehet vain tekivät sen ensin.

Punainen tupa ja erämaa on oivallinen lahjakirja sukulaiselle, ystävälle tai itselle, kun haluaa lukea pieniä
tarinoita omatoimisesta elämästä tai siitä, miten aidan tolpat on tehtävä, kellari puhdistettava, kiehiset vuoltava, vasta väännettävä, saalislintu käsiteltävä tai kotimakkara valmistettava.

Noiden miehisiltä tuntuvien asioiden ohella teoksessa on myös paljon annettavaa naisillekin tai ei-tee-se-itse -miehille.

Ruokaohjeita on paljon, ja niihin tarttuu suurella mielenkiinnolla. Amanitan tapaan tämäkin teos on
kaunis, Kariston kirjapainossa sammalenpehmeälle paperille painettu herkku.

Seikkaperäinen hakemisto ulottuu aattoillasta yökönlehteen, minkä ohella on satakunta ruoka-, juoma- ja
säilykereseptiä. Kirja on jaettu vuodenkierron mukaan. Pian alkavan elokuun iskusanoja ovat: ”Hillahysterialle antautuminen – Pihalla kuivuneet polttopuut liiteriin – Lintujen metsästyskauden alkaminen ja Mustikkapiirakka”.

Mainioista mainioin kirja esittelee tavaroiden ja työtapojen ohella myös kasveja ja eläimiä.

Juhani Tolvanen
Chorizo-linssipataAnanasta, vadelmia ja tyrnivaahtokastikettaTippaleivätBroilerisalaattiOopperakellarinsilakatPossunkyljykset italialaisittainMadekeittoKaali-karitsanjauhelihapataCrème brûlée thaibasilikalla ja passionhedelmällä maustettunaMadekeitto klassisesti kermalla höystettynäPorkkanasalaattiRukiinen lohipiirakkaUuniperuna savulohitäytteelläKasvislisukeGrillattua kassleria ja bataatti-pinaattipyreetäHerkkujuustoa ja olut-sipulihilloke