Kettutyttöjen herkkukattaus

Raisa Kettusen Puputyttö ja vohvelisankari - vegaanin herkkukirja (Moreeni) on iloinen keittokirja. Tosiuskovaiseksi vegaaniksi jossain vaiheessa kääntynyt Kettunen ei ole tukahduttanut makeanhimoaan vaan muokannut herkkuharrastuksensa sopimaan uuteen elämäntyyliinsä. Ja sen hän on tehnyt tyylikkäästi.

 Riemunkirjavakantinen teos herättää keittiöelämän valtavirrassa kelluvan ruokaheteronkin mielenkiinnon.
Sari Tammikarin konstailemattoman kauniit kuvat niihin sopivan hauskan esillepanon kanssa valaisevat hyvin asiaa.

Leipomukset jakautuvat pikkukakkusiin, -leipiin, vuokaleivonnaisiin, herkkuihin, karkkeihin ja täytekakkuihin. Kettusen humoristinen kirjoitustyyli on pakotonta ja mukaansatempaavaa. Ohjeet ovat houkuttelevia: muiden muassa hävyttömiä, blondeja ja limetti-peukaloisia rupeaa tekemään kovasti mieli.
Kirjan raaka-aineellinen lähtökohta on tiukan tosiuskovainen, sillä voi tai margariini on korvattu maidottomalla Keiju-kevytmargariinilla, kananmunan korvaa kananmunankorvike jne. Onneksi Kettunen selvittää, miten korvikkeen voi korvata oikeilla munilla.
Kirjan alussa oleva työvälineluettelo pikku kommentteineen on varmaan paras suomalaisten keittokirjojen aiheen listaus. Se jakautuu hauskoihin osioihin: Näitä ainakin tarvitset ja Hauska omistaa. Samoin Vinkkejä-sivun pikkuvinkeistä on paljon iloa. Kirjan lopussa on lisäksi hyvä vegaanisten kauppojen ja nettiliikkeitten ja järjestöjen osoiteluettelo.

Juhani Tolvanen