Etusivu » Keittokirjat

Keittokirjat

Makkaraa härkäviikoille

30.1. 14:34
Makkaraa härkäviikoille

Makkara on suosittu, mutta aliarvostettu herkku.

”MAKKARA kärsii aliarvostusta, vaikka vitamiinilähteenä ja lihavalkuaistarpeen tyydyttäjänä se on maamme tärkeimpiä luonnonvaroja”, todistaa suomalainen Makkaraklubi kotisivuillaan makkaran eduista.

Suomalaisten vuosittain syömästä lihamäärästä on...

Makkaraa härkäviikoille »

Syökää kalaa!

16.1. 13:01
Syökää kalaa!

Kalaöljy on hyväksi, mutta miten kalaruokiin saisi vaihtelua? Ruotsalaiskirja kertoo.

Ruoka- ja rasvakeskustelun laineille ei kannattane heittää muuta kuin kalaöljyä, jonka terveellisyydestä suurin osa keskustelijoista lienee samaa mieltä – ultravegaaneja lukuun ottamatta.

Eskimoiden ruokavaliota...

Syökää kalaa! »

Syö Turussa

2.1. 13:09
Syö Turussa

Heli Niemisen kirjassa Turku Lautasella (Turun Sanomat) esitellään kymmenen turkulaista ravintolaa
ateriakokonaisuuksien kera.

Ravintoloiden keittiömestarit saivat toimittajalta vapaat kädet toteuttaa ravintoloidensa tyyliin sopivia ruokia. He saivat joko luoda kokonaan uusia annoksia tai esitellä...

Syö Turussa »

Viini on Jumalan lahja

28.12. 09:24
Viini on Jumalan lahja

Ei sovi kuninkaille viinin juonti / eikä ruhtinaille viinin kallistelu. / Juopuessaan he unohtavat lait / ja jättävät
köyhät oikeutta vaille. / Olut sopii onnettomalle, / viini sille, jonka mieli on katkera. / Juodessaan hän unohtaa kurjuutensa / eikä mieti murheitaan.

Noin kirjoitetaan Raamatussa...

Viini on Jumalan lahja »

Risotto on pop!

12.12. 14:32
Risotto on pop!

Ruokakirjabuumien vaihtumisesta huolimatta Italia on pitänyt napakasti pintansa ruokakirjojen aihekentässä.

Se on tämänkin vuoden ykkönen – eikä syyttä. Kun katsoo television parasta ruokaohjelmaa eli ruotsalaisen Bo Hagforsin huimaa makuseikkailua sarjassa Aistit avoinna Italiaan, ymmärtää tuon...

Risotto on pop! »

Työnnä sormet sahramiin

5.12. 10:42
Työnnä sormet sahramiin

Elämme sitä vuodenaikaa, jolloin on aika syynätä maustekaappi ja heittää ylivuotiset mausteet pois ja päivittää sen sisältö vastaamaan vaikkapa intialaisten aterioiden tarpeita.

Sitten voi tarttua Seija Vilénin ja Anna Kortesalmen oivalliseen kirjauutuuteen Sormet sahramissa – ruokaa ja kirjoja...

Työnnä sormet sahramiin »

Kotikonstit kunniaan!

21.11. 14:47
Kotikonstit kunniaan!

Irmeli Castrénin keinoilla voi säästää rahaa ja luontoa sekä nauttia kotitöistä. Tosimies ei lue käyttöohjeita eikä tarvitse neuvoja muissakaan askareissa. Siitäkö johtui, että tartuin besserwisser-lasit silmillä Irmeli Castrénin kirjaan Nykykeittiön niksit (Gummerus).

Pienikokoinen, 160-sivuinen...

Kotikonstit kunniaan! »

Metsämiehen iloja

9.11. 10:48
Metsämiehen iloja

Suomessa on yli 300000 metsästyskortin lunastanutta, joiden lähipiiriin voitaneen laskea kuuluvan kaikkiaan noin miljoona ihmistä.

Käy kateeksi. Tuo likimain viidennes Suomen kansasta pääsee helposti ja edullisesti nauttimaan hirveä, riekkoa, jänistä, metsoa ja muita metsäneläviä. Meille muille...

Metsämiehen iloja »

Kynällä ja kauhalla

31.10. 13:18
Kynällä ja kauhalla

Helsingin kirjamessuilla julkaistaan tänäkin vuonna iso joukko ruoanlaitto-oppaita, joiden joukosta toivoisi löytyvän edes yhden, joka eläisi vielä viiden vuoden kuluttua.

Kansanomaisesta keittämisen taidosta tohtoriksi väitellyt Maarit Knuuttila on tehnyt teoksen, jonka soisi löytyvät monen...

Kynällä ja kauhalla »

Hummuksen huminaa

24.10. 13:44
Hummuksen huminaa

"Aterioimalla yhdessä ja tutustumalla toistemme ruokakulttuureihin pystymme kenties rakentamaan siltoja kansakuntien välille."

Keneltä hyvänsä tuo sitaatti onkin, niin siinä on ihmiskunnan rauhanomaisen rinnakkaiselon perusajatus. Libanonilainen Ramzi Choueiry alias Chef  Ramzi on 1971...

Hummuksen huminaa »
Maa-artisokkamoussepiirakkaPastavuokaKasvislasagneDomino BritaMustaherukkaglögiKylmäsavuporokolmiotHäränlihaa ja juureksia padassaBouillabaissekeitto - ranskalainen kalakeittoSavustettu munakoisokeittoKesäkurpitsapastaImelletty perunalaatikkoRocky roadMarjapraliinitHelpot keksileivokset vadelmamoussellaRaidallinen tiramisuMehevä suklaakakku