Ultrabrune d'Ecaussinnes
21.8. 06:00
90 pistettä"Ultraruskea" on tiiviin ruskea. Tiiviiksi voi kutsua myös beigeä vaahtoa. Tämä belgialainen raskassarjalainen tuoksuu tummilta hedelmiltä ja varsinkin kypsältä viikunalta. 10 prosentin alkoholipitoisuus pysyy koko matkan piilossa, mikä tekee nautinnosta uhkaavan (pullokoko: 75 cl!). Maltaisuus ja hedelmäisyys kantavat alusta loppuun. Miellyttävä super dubbel!
Ultra-nimisiä oluita valmistettiin Ecaussinnesissä 73 vuotta, kunnes valmistus loppui 1970 tuotannon siirryttyä toiseen panimoon. Kunnanisät halusivat elvyttää perinteen, ja he löysivät van Poucke-nimisen pariskunnan jatkamaan Ultra-oluiden panoa. 2000 alkanut tuotanto on yhä pienimuotoista: vain 3 000 hehtolitraa vuosittain. Hyvä että edes sen verran!
Kari Ylänne
Valmistumaa: Belgia.
Alkoholipitoisuus: 10,0 %.
Saatavuus: Alko (6,41 euroa), olutravintolat.
Ruokasuositus: burgundilainen lihapata.
rss-syötteet