Sinebrychoff Nikolai Panimomestarin Vuosiolut 2012

87 pistettä
Vuonna  2012 Sinebrychoffin Panimomestarin vuosiolut jäljittelee saksalaistyylistä, suodattamatonta kellerbieriä eli kellariolutta. Samea, kellertävä olut tuoksuu tuoreelle aromihumalalle (perle). Raikas suutuntuma. Hiilihappotaso on jätetty keskimääräistä massaolutta alemmas, mikä on tässä oluessa erinomaista. Vehnääkin  on lisätty keittokattilaan, mutta se ei maussa paljon tunnu. Aromihumalointi on onnistunut, katkeruutta saisi olla hiukan lisää. Eroaa miedommasta versiosta (4,5 %) vain tukevamman runkonsa ansiosta. Varovainen, mutta onnistunut tulkinta kellerbier-tyylistä.

Kellerbier on suodattamaton lager, joka Keski-Euroopassa valmistetaan ja jaellaan pastöroimattomana lähikylien ja -kaupunkien ravintoloihin. Usein tämäntyylisiä oluita kutsutaan myös nimellä zwicklel. Baijerin itäosissa löytyy samankaltaista olutta nimellä zoigl.

Valmistusmaa: Suomi.
Alkoholiprosentti: 5,0 %.
Saatavuus: Alko (1,74 euroa), olutravintolat.
Ruokasuositus: Taimenta kermaisessa sienikastikkeessa.

Kari Ylänne