Schneider Aventinus Weizen Eisbock
17.3. 16:00
93 pistettäSana ”eis” tulee saksan kielen sanasta jää. Bock tarkoittaa voimakasta pohjahiivaolutta. ”Jääbock” syntyy, kun olut jäähdytetään pääkäymisen ja varastoinnin välissä nolla-asteiseksi. Vesi jäätyy ennen alkoholia. Pieni osa jääkiteistä poistetaan, minkä jälkeen jäljelle jää tiivistynyt, aiempaa voimakkaampi juoma.
Yksi jääbockien historian kuuluisimmista edustajista on Kulmbachissa pantu Eisbock Bayrisch G'frorns. Niin ikään Baijerissa sijaitseva Kelheimin vehnäolutpanimo Schneider esitteli 2002 oman jääbockinsa. Jos tuhti Aventinus on yksi maailman hienoimmista vehnäoluista, mitä voi sanoa jääbockista?
Se on hurjasti lujitettu versio Aventinus weizenbockista. Ruskea ja samea. Sen sisältämä alkoholi kätkeytyy onnistuneesti hienostuneen banaani-aromin, purukumin, viikunoiden, rusinan, tumman maltaan ja lääkemäisten sävyjen alle. Kokonaisuutena se on hedelmäinen olut, eikä lainkaan tahmaisen siirappinen, kuten tämänkaltaiset oluet joskus tapaavat olla. Talvinen herkku pieninä annoksina. Antaa pakkasen paukkua!
Kari Ylänne
Valmistusmaa: Saksa.
Alkoholipitoisuus: 12 %.
Saatavuus: rajoitetusti Alkosta ja olutravintoloista.
Ruokasuositus: jälkiruoka sellaisenaan, tumma suklaa.
Hinta: 3,58 €
rss-syötteet