Marston's Pedigree

88 pistettä
Suomessa myytävien Marston's Pedigree -pullojen alkoholipitoisuus nousee 4,5 prosentista tasan viiteen prosenttiin. Näin ollen ruokakaupoista sitä on kohta turha etsiä keinotekoisen alkoholi- ja jakelupoliittisen rajauksen vuoksi.

Pedigreen ja monien muiden Burtonissa pantujen oluiden tuoksulle on ominaista lievä rikkimäisyys.  Mineraalipitoinen vesi ja ainutlaatuinen valmistusmenetelmä vaikuttavat tähän. Pedigree valmistetaan edelleen perinteisellä Burton Union -menetelmällä, jossa useiden käymistynnyreiden hiiva kiertää putkia pitkin tynnyristä toiseen ja sekoittuu lopulta yhteen.

Tynnyrissä kypsyvä Pedigree-versio (4,5 prosenttia) on usein aiheuttanut Lontoossa pettymyksen, mikä on antanut pontta arveluille, ettei Pedigree "matkusta". Parhaimmillaan se maistuu niin upealta, että voi huoletta puhua englantilaisesta pale ale -klassikosta.

Kari Ylänne
Valmistusmaa: Englanti.
Alkoholipitoisuus: 5,0 %.
Saatavuus: olutravintolat.
Ruokasuositus: scotch eggs eli paneroidut skottilaiset kananmunat, paahdettu karitsanpotka.