Mallaskoski Kuohu Amber

85 pistettä
Vime talvena omistajaa vaihtanut Mallaskosken panimo palaa uudistuneena markkinoille. Uudet tuulet näkyvät uusina tuotteina, reseptien viilauksena ja varsinkin pakkausten ulkoasun muotokielessä.

Vaalea Kuohu on saanut hiukan lisää katkerohumalaa, mutta useampi nenä on havainnut tuoksusta lievää sipulin lehahdusta.

Lajityyppiinsä nähden Tumma Kuohu on humaloinniltaan yhä vahva (28 katkeroyksikköä), vaikka katkeroita onkin vähennetty. Maussa vilahtaa humalan ja paahdetun maltaan karheutta. Jälkimaun suklaisuus miellyttää.

Kuohu Amber on Mallaskosken uutuustuote. Siinä on hyödynnetty suosittua, aromaattista cascade-humalaa. Tuottaja ei ole selvästi halunnut nostaa sitä esille, vaan maalina on ollut tasapainoinen kokonaisuus. Särmää saisi kuitenkin olla. Nyt cascade nostaa päätään aromissa niin ujosti, että sitä tuskin huomaa. Katkeruus (lajikkeina magnum ja hallertau) on niin ikään maltillinen, kuten punertavissa, hiukan karamellimaisissa lagereissa ja aleissa usein tapana on. Amber on muutaman kokeilukerran jälkeen osoittautunut monipuoliseksi ruokaolueksi.

Keinotekoisesta 4,7-tilavuusprosentin rajapyykistä johtuen emme ehkä koskaan saa tietää, kuinka paljon nasakampi paketti tämäkin olisi, jos kantavierre ja alkoholipitoisuus olisivat aavistuksen korkeammalla tasolla yhdistettynä hiukan avokätisempään humalointiin.

Kari Ylänne

Valmistusmaa: Suomi.
Alkoholipitoisuus: 4,7 %.
Saatavuus: vähittäistavarakaupat, olutravintolat.
Ruokasuositus: hampurilainen.
Pisteet:
95–100: klassikko
90–94: erinomainen
85–89: hyvä
80–84: tyydyttävä
70–80: välttävä
–69: huono