Laitilan Kievari Kekri

86 pistettä
Ennen koneellisen jäähdytyksen keksimistä oluen paneminen oli kesäisin miltei mahdotonta lämpimän ilman ja mahdollisten kontaminaatioiden vuoksi.

Kun keväällä panimoissa pantiin viimeiset panokset, olut siirrettiin kypsymään muun muassa viileisiin luoliin ja kellareihin. Maaliskussa pannun oluen nimi vääntyi saksankielisissä maissa termiksi märzen. Se on korkean kantavierteensä ansiosta vahva ja horjumaton olut, jonka tunnusomaisia piirteitä ovat täyteläisyys, korkeahko alkoholipitoisuus, kuparinen väri ja maltaan paahteisuus.

Laitilassa pantu sadonkorjuuolut Kekri täyttää osin nuo kriteerit. Puhdaspiirteisessä maltaisuudessaan se pärjää keventyneiden baijerilaisten serkkujensa kanssa vertailussa. Niissä kun on ollut trendinä kasvattaa makeutta täyteläisyyden kustannuksella.  Veikkaus on, että ensi vuonna Laitilassa pannaan tätä olutta reilusti enemmän kuin täksi syksyksi. Kysyntää oli enemmän kuin tavaraa.

Kari Ylänne

Valmistumaa: Suomi.

Alkoholipitoisuus: 5,9 %.

Saatavuus: Alko, olutravintolat.

Ruokasuositus: possunkylki.