iKi Beer

86 pistettä
Otetaan aluksi witbierin resepti, vaihdetaan korianteri ja curaçao vihreään teehen ja yuzu-hedelmään. Belgiassa Proefbrouwerijssa pantu olut sisältää pulloa kohden yhtä paljon teetä kuin normaali teekupillinen vetää. Samea, kellertävä olut saa kruunukseen hyvän, valkean vaahdon. Sitrusvetoinen, yrttinen tuoksu ja maku. Jopa pienoisia miso-keiton vivahteita.

Valmistusmaa: Belgia.
Alkoholipitoisuus: 4,5 %.
Saatavuus: City-Marketit Turussa ja pääkaupunkiseudulla sekä japanilaiset ravintolat. Helsingissä mm. Gaijin.
Ruokasuositus: Vihersimpukkaa, soija-mirin dressing, gari-inkivääriä ja seesamia.

Kari Ylänne
Pisteet:
95–100: klassikko
90–94: erinomainen
85–89: hyvä
80–84: tyydyttävä
70–80: välttävä
–69: huono