Hirschbräu Doppel-Hirsch

90 pistettä
Saksalaisen opin mukaan vahva olut oikein pantu, kun nahkahousut tarttuvat penkille läikyteltyyn olueen. Doppelbockin pitäisi olla voimakasta ja siinä tulisi olla jonkin verran jäännössokeria. Tämän viikon olut täyttää vaatimukset. Juotavuudeltaan Doppel-Hirsch on niin hyvä, että doppelbock-puristeja se saattaa raivostuttaa. Keveys on kuitenkin lopulta harhaa, koska alkoholia on 7,2 tilavuusprosenttia ja kantavierrekin on klassinen 18,5. Väri on punertava. Aromi on makean karamellinen. Siinä on hiukan savua ja palanutta sokeria. Maussa aistii fariinisokeria, hedelmäisyyttä, rusinaa ja karamellia.

Kari Ylänne
Valmistusmaa: Saksa.
Alkoholipitoisuus: 7,2 %.
Saatavuus: olutravintolat.
Ruokasuositus: villisika, paahdettu possunsisäfilee.