Ettaler Kloster Edel Hell

88 pistettä
Tällaista olutta pannaan Baijerin eteläosissa, kun halutaa tehdä mehevältä maistuvaa, vaaleaa, maltaista lageria.
Hell tai helles on Alppien juurella sinänsä arkinen asia, mutta oikeastaan missään muualla ei törmää yhtä kauniisti mallastettuun ja mäskättyyn ohraan.
Tuoksussa voi aistia heinää, yrttejä ja mehevää mallasta, mutta maun keskiössä on ohramallas.
Hiilihappoisuus pitää suutuntuman pirteänä, mutta se ei hetkeksikään lyö riitasointua pehmeään maltaisuuteen. Humalointi toimii samaan tapaan kuin pari hiutaletta sormiruolaa pihvin päällä. Mausteena.

Garmisch-Partenkirchenin lähellä sijaitsevan Ettalin luostarin laadukkaasta panimosta ei nyt tullut ihan Augustiner Hellin veroista vaaleaa olutta, mutta lähellä päästiin.

Kari Ylänne

Valmistusmaa: Saksa.
Alkoholipitoisuus: 5,2 %.
Saatavuus: Alko, olutravintolat.
Ruokasuositus:  falafel, linssisienikeitto.
Pisteet:
95–100: klassikko
90–94: erinomainen
85–89: hyvä
80–84: tyydyttävä
70–80: välttävä
–69: huono