Chimay Blue

93 pistettä
Chimay lienee trappistioluista tunnetuin. Eikä ihme, sillä seitsemästä trappistipanimosta sen markkinointi on aggressiivisinta, jos nyt näin raflaavaa sanaa voi käyttää maltillisten munkkien kohdalla.

Sinietikettinen Chimay on väriltään punertavanruskea. Se tuoksuu makeilta hedelmiltä ja lievästi hiivalta. Maku on tasapainoinen ja lempeä korkeasta alkoholipitoisuudestaan huolimatta. Riippuen pullotteen iästä ja säilytystavasta, se saa kehittyessään mausteisia ja suklaisia sävyjä. Suutuntuma on makea, muttei koskaan äitelä.

Panimo lippulaivatuotetta kaupataan myös 75 senttilitran pulloissa nimellä Grande Réserve.

Käyttöohje:  anna pullon rauhoittua kuljetuksen jälkeen vuorokauden,  älä jäähdytä liikaa,  nautitaan laakeasta lasista maltillisesti. Pimeässä, viileässä tilassa tämä olut säilyy vuosia.

Kari Ylänne

Valmistusmaa: Belgia.
Alkoholipitoisuus: 9,0 %.
Saatavuus: Alko (3,90  euroa), olutravintolat.
Ruokasuositus: Ankka, Chimayn luostarin tuottamat juustot.

Chimay Red, Chimay White
Pisteet:
95–100: klassikko
90–94: erinomainen
85–89: hyvä
80–84: tyydyttävä
70–80: välttävä
–69: huono