Brooklyn Local 1

91 pistettä

Ajatekaa belgialaista Duvelia. Niin, juuri sitä, Malheur Brutia ja montaa muuta voimakasta belgialaista olutta. Niitä myös Brooklyn Breweryn panimomestari Garrett Oliver maisteli valmistellessaan newyorkilaista vastinetta vahvalle, aromaattiselle ja voimakkaasti lasissa vaahtoa kehittävälle belgialaiselle oluelle.

Yleensä niin tahdikas Oliver päätyi pohdinnoissaan siihen, että Malheur maistuu ilmalta, eikä Duvelkaan ole enää sama olut kuin ennen muinoin. Brooklynilainen vastaus syntyi saksalaisista humalalajikkeista, bambergilaista ohramaltaasta, Mauritiukselta tuodusta sokerista ja belgialaisesta hiivasta.

Oliver on luonut oluen, jota voi luonnehtia vahvaksi belgialaistyyppiseksi aleksi tai voimakkaaksi saisoniksi. Tuoksu herättää automaattisesti mielleyhtymän maanläheiseen belgialaiseen hiivakantaan. Trooppista kukkakimppua ja eksoottista hedelmäisyyttä seuraa yrttimäinen humala. 9,5-prosenttiseksi olueksi juotavuus on vaarallisen hyvä. Mausteista ja sokerin pyöristämää makua seuraava ruohoinen jälkimaku syntyy saksalaisista humalalajikkeista.

Ultratyylikkäässä 75 senttilitran pullossa toistamiseen kypsyvä olut jalostuu kuukausien myötä toisin kuin noin 99 prosenttia maailman kaikista oluista.

Kari Ylänne

Valmistusmaa: Yhdysvallat.
Alkoholipitoisuus: 9,5 %.
Saatavuus: Alkon myymälät tammikuusta 2009 alkaen ja valikoidut olutravintolat.
Ruokasuositus: pasta purjokastikkeella ja tulisilla jättikatkaravuilla.

Pisteet:
95–100: klassikko
90–94: erinomainen
85–89: hyvä
80–84: tyydyttävä
70–80: välttävä
–69: huono