Tabalín tarina

Limarìn laakso on Chilen pohjoisimpia viinialueita. Ensimmäiset viiniköynnökset istutettiin sinne jo vuonna 1549 ja nykyaikaiset viininvalmistustekniikat nostivat laakson uuteen maailmanmaineeseen 1990-luvulla. Limarì sijaitsee 400 kilometriä pohjoiseen Santiagosta, Atacaman aavikon etelälaidalla. Andien rinteisiin ja Tyynen valtameren rannikkoon rajoittuvalla alueella on paitsi viininviljelyä, myös muiden muassa kansallispuistoja, kuumia lähteitä ja arkeologisia kaivauksia: Limarì on aikoinaan ollut tärkeä palvontapaikka.

Limarìa kutsutaan lumotuksi laaksoksi ja maagiseksi paikaksi, koska siellä suoritettiin muinoin erilaisia seremonioita ja rituaaleja. Molle- ja Diaguita-kulttuurit pitivät yhteyttä yliluonnolliseen muiden muassa tulkitsemalla tähtien asentoja. Alueella toimii tänä päivänä useita kansainvälisiä observatorioita, jotka jatkavat tähtien tutkimisen perinteitä kirkkaina öinä. Laakson kiviin hakatut kuvat paljastavat, kuinka asiaan vihkiytyneet poppamiehet lukivat taivasta seisomalla kasvot kohotettuina sitä kohti. Sama tähtiin katsova hahmo esiintyy kaikkien Tabalìn viinien etiketeissä ja kuvastaa sitä, miten laakson taika siirtyy ensiluokkaisen käsityön tuloksena maaperästä viinipulloihin.


Vina Tabalin historia alkaa vuodesta 1993, jolloin Guillermo Luksic Craig oivalsi Limarí Valleyn soveltuvuuden viininviljelyyn. Tilalla on 151 hehtaarin verran viljelmiä 24 kilometriä länteen Ovallen kaupungista. ”Lumottu laakso”, jonka keskellä viinitarhat sijaitsevat, on julistettu kansallismonumentiksi Diaguita- ja Molle-kulttuurien kalliomaalausten ansiosta.


Ilmasto on oivallinen, sillä lämpötila ei koskaan nouse yli 28 asteen ja yöt ovat viileähköjä meren läheisyyden vuoksi. Pitkä kesä mahdollistaa rypäleiden kypsymisen hitaasti ja sadonkorjuu onkin poikkeuksellisen myöhään. Luontevasti rotkomaisemaan istutetun, moderneinta teknologiaa edustavan viinivalmistamon kapasiteetti on miljoona litraa.