IS testasi kesäkeittiön punaiset laatikkoviinit

Suomalainen suosii vahvaa ja täyteläistä punaviiniä. Kevyt ja elegantti ranskalainen ei saa ymmärrystä. Suomalaisen suosikkipunaviini tulee todennäköisimmin Chilestä tai Espanjasta.

Alkuvuodesta menekkiään kasvattivat varsinkin chileläiset ja eteläafrikkalaiset mutta myös argentiinalaiset punaviinit. Viinimakuamme on selitetty muun muassa ilmastolla. Kylmä ja kaamos vaativat vahvaa viiniä. Toisaalta pohjoiselle ruoalle (poro, riista, karjalanpaisti, lihapullat jne.) on helppo naittaa vahvaa viiniä.

Viinimaan, kuten yksilönkin maku muuttuu varttuessa. Vajaa vuosikymmen sitten Suomi oli vielä valkoviinimaa. Litroissa mitattuna punaviini ohitti valkoviinin pääsiäisen 2002 tietämillä. Sen jälkeen Suomi on ollut punaviinimaa ja punaviinin kulutus jatkoi kasvuaan tähän lamaan asti.

Ruotsissa laatikkoviinien osuus kulutuksesta on noin puolet. Meillä se näyttää vakiintuneen kasvupyrähdyksen jälkeen noin 33 prosenttiin. Kysyä sopii, mitä kertoo Alkon myyntitilasto, koska Alko ei ole ainoa jakelukanava. Vastata voi, että aika paljon.

Tilastoidusta punaviininkulutuksesta Alkon osuus on yli 90 prosenttia. Alkuvuonna punaviinien anniskelu väheni vielä nopeammin kuin vähittäiskauppa. Alkossa asiakkaalla on tasapuolisin valintatilanne, koska viinimerkkejä ei voi siellä kampanjoida. Siksi niin suomalaisten maku kuin hinta/laatu-tietoisuus on luettavissa Alkon julkaisemista tuontitilastoista ja vuotuisista merkkikohtaisista top 20 -tilastoista. Niistä näkee myös suosikkirypäleemme syrahin/shirazin ja cabernet sauvignonin sekä nousevan malbecin.

Yksi kuitenkin puuttuu tilastosta: matkustajatuonti. Sen osuus todellisesta kulutuksesta on suurempi kuin anniskelun, ja tuoreimpien tutkimustietojen mukaan nyt kasvaa viinien tuonti. Vuoden ensimmäisen kolmanneksen aikana viinien tuonti lisääntyi jopa 44 prosenttia!

Näin testattiin

IS arvioi sokkotestissä laatikkoviinejä. Raadin tehtävänä oli etsiä nimenomaan parasta grilliviiniä. Viinit pisteytettiin asteikolla 50-100, jossa raatilaiset antoivat pisteitä ulkonäöstä 0-10, tuoksusta 0-10, mausta 0-20 ja yleisvaikutelmasta 0-10. Viinit oli ostettu Alkon Arkadian myymälästä. Ne tarjoiltiin pienen savuisen ja suolaisen naposteltavan kanssa Winecellarsin viinikellariklubin edustuskabinetissa.

Raadissa toimivat asiantuntijajäsenenä Juomanlaskija-lehden päätoimittaja
Unto Tikkanen sekä muina jäseniä Sanna Ala-Seppälä, Christian Anttonen,
Satu Warma ja Tero Vähämäki.

Sakari Nupponen