Ruokablogit
Blogi: Kanelibasilika »
Aloitetaan nyt sillä, että emme ole mitään keksien ystäviä. Kaupassa myytävistä kekseistä meille maistuvat vain muutamat tarkoin valitut keksit. Keksit on aina liian kuivia ja tympeän makuisia. Siksi näitä itsetehtyjä keksejä on pitänyt testata moneen otteeseen, sillä ne voi jättää...
Blogiin >>Blogi: Ahmija »
Kokkisotailun alkuruokapläjäykseksi valmistuneet pinaatti-sinihomejuustokohokkaat olivat elämäni ensimmäiset suolaiset kohokasviritykset. Arvata saattaa, että komeasti kohonneet juustohöttöherkut lässähtivät söpösti kasaan melko lailla tasan sillä hetkellä, kun sain nostettua lautaset ruokailijoiden eteen. Onneksi maku ratkaisi- juustoiset kohokkaat olivat ehdottomasti herkullisempia kuin suklaiset esikuvansa
Blogiin >>Blogi: Kulinaarimuruja »
Eilisen järjestyksessään neljännen Ravintolapäivän puitteet olivat Suomessa melkoisen haastavat. Tällä kertaa pop up -ravintoloita pystytettiin myös maamme rajojen ulkopuolelle muiden muassa Japaniin ja Nicaraguaan.
Helsinkiin pulpahti paukkupakkasesta huolimatta huikeat 131 ravintolaa. Kävin lumituiskua uhmaten syömäkylässä neljässä niistä. Onkohan pulpahdus pop...
Blogi: Smetana »
Tällä kertaa vedämme sikaa – tarkemmin ottaen uuniin lähtee tavaraa, josta muodostuu pulled pork -nimellä tunnettu ruokalaji. Alla tarkempaa peksiä.
Valmistusaika : 12 h + 12 h (liuossuolaus l. brinetys + paisto)
Pulled PorkErilaisia sikatuotteita on luonnollisesti valmistettu siitä lähtien,...
Blogiin >>Blogi: siskonmakkarasoppa »
Ylikypsien banaanien tuhoamisprojektina tein tällaisia muffinsseja ja hyviä tuli. Teen varmasti toistekin. Ohje on Nigellan sivuilta. Näitä voisi helposti tuunata lisäämällä taikinaan vaikka banaanikakusta tuttuja mausteita (inkivääriä, kanelia, neilikkaa), kardemummaa tai korvaa toffeemurut suklaarouheella. Nigella ei ollut laittanut mitään kuorrutetta, joka...
Blogiin >>Blogi: Skorpionin keittiössä »
Tein eilen paistettua lohta meille ruoaksi ja olin ostanut kalaa vähän yli tarpeiden, joten lopusta lohesta täytyi keksiä jotain tänään. Ja pastahan siitä sitten syntyi :)
Lohipasta:
8 kerää tagliatellepastaa
300 g lohta kuutioina
suolaa
1 pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä
Blogi: Timpin keittiössä »
Samalla päättyy pisin blogihiljaisuus ever! En mä tiedä mikä kaiken sen ajan vie, kun ei kerkeä päivityksiä tekemään. Käyn kyllä säännöllisesti blogissa ja muitten kirjoituksia lukemassa, en vaan ole saanut aikaiseksi postattua mitään. Nyt siihen tulee muutos!
En hirveesti diggaile...
Blogiin >>Blogi: ArjaMarjan keittiössä »
Tämän helpommaksi ei aamiaisleivän leipominen mene, jos vaan aineet löytyy kotoa. Tätähän voisi melkein kutsua terveysvaikutteiseksikin. Itse on tykästynyt tuohon spelttiin ja käytän sitä miellläni leivonnassa. Tähän versioon tuli käytettyä pähkinöinä joulusta jääneet manteli- ja pähkinäpussin loputkin, ja taas kaapit...
Blogiin >>Blogi: ArjaMarjan keittiössä »
Tässä taas yksi variaatio simpukkaisesta kalakeitosta.
Keitothan ovat mitä mainiointa talviruokaa, ja koska tähän aikaan on hyvin simpukoita saatavilla, niin mikä ettei näitä versioita kokeilisi. Tähän keittoon voi laittaa tuhtisti valkosipulia (itse jätin kyllä vähemmälle) ja vihaneksista fenkoli on todella...
Blogi: ISOÄIDIN RESEPTILLÄ »
On taas se aika vuodesta kun tomaatit poimitaan ja myydään raakoina. Tämä vanhanajan ohje suosii juuri näitä kovia ja mauttomia tomaatteja; voi, kerma ja höyrytys tulevat apuun ja lopputulos on makeahko ja täyteläinen. Takuuvarmasti herkullisempaa kuin samat raaka-aineet erillään: keitetty...
Blogiin >>
rss-syötteet