Viime hetken jouluherkut

Joulu on jo melkein ovella, mutta vielä on aikaa valmistaa häikäisevät jouluherkut jälkiruokapöytään.

Jos mielesi tekee valmistaa perinteisten joulutorttujen ja piparien tilalle jotain muuta herkkua, niin nämä maistuvat jälkiruoat valmistuvat kiireisenkin kokin joulupöytään muutamassa tunnissa.

Karpalojäädyke on mainio vierasvara pakastimeen. Se säilyy siellä hyvin useita päiviä, ja voit napata sen esille tarvittaessa. Jäädyke on raikas jälkiruoka tuhdin kinkkuaterian jälkeen. Kirpeä karpalo saa makeutta suussasulavasta kinuskikastikkeesta, tämä yhdistelmä pistää suun makunystyrät sekaisin. Jos jäädyke unohtuu pakastimeen, niin se ei haittaa. Nappaa se sieltä vaikka uudenvuoden juhlapöytään jälkiruoaksi.

Jouluun kuuluu perinteisesti sekahedelmäsoppa. Tämä versio on hieman uudenaikaisempi. Viikunat, luumut ja aprikoosit pääsevät ylelliseen portiviinikylpyyn jouluisien mausteiden kuten tähtianiksen, neilikan ja kanelin kanssa. Juhlavan sekahedelmäliemen kruunaa kermavaahdosta ja maitorahkasta tehty kastike.


Mausteiset pikkuleivät syntyvät vaikka perheen pienimpien käsissä. Muotoile taikinasta haluamasi mallisia pikkuleipiä ja koristele jäähtyneet pikkuleivät raidallisiksi tummalla ja valkoisella suklaalla.

>>Karpalojäädyke ja kinuskikastike
>>Sekahedelmät portviinikastikkeessa
>>Mausteiset pikkuleivät suklaa kuorrutuksella